东北酸菜炖排骨

食材明细排骨酸菜葱花粉条玉米油食盐料酒鸡精适量 东北酸菜炖排骨的做法步骤 先把排骨洗干净，然后入沸水，去除血末后装盘备用 酸菜切丝备用，葱花少许 锅中放入少量的玉米油，油热后先把排骨放入翻炒，加入；排骨炖酸菜的做法1 食材酸菜排骨姜大料葱调料酱油盐做法1将排骨洗净冷水下锅，待水开后撇去血沫，盛出备用2另起锅加冷水，下入煮过的排骨，同时加入葱段姜片大料和少许的酱油3；盐 料酒 东北排骨炖酸菜的做法步骤 1 排骨凉水下锅，煮出血沫，放料酒和姜片去腥，油锅烧热，倒油，烧热后放入排骨炒香2 加入热水，放入葱姜，花椒大料，大火烧开转中小火3 加盖炖煮差不多半个小时，加入；3热锅倒油，放入姜丝小米椒花椒大料，炝香后炒；酸菜炖排骨 食材猪肋排750g酸菜200g姜片10g蒜2瓣大葱10g泡椒50g鸡精2g盐2g油20ml胡椒2g做法1肋排洗净，剁成2cm宽3cm长的块2酸菜泡洗5分钟，切成3cm长短的片状泡椒切短节，大葱姜蒜；食材明细 主料猪排骨 500克 酸菜 1000克或者一颗辅料盐味精花椒大料葱姜蒜食用油味素做法 1酸菜一定要切的细细的才好吃哦，切好后用凉水投一下，捏干水分待用2这样切会很细3；第一步处理排骨，排骨切成小块，冷水入锅加葱姜八角桂皮水开后打净血沫然后转中火炖40分钟，炖30分钟的时候加适量的盐第二步处理酸菜超市里买的酸菜 最好直接买酸菜丝，过一遍冷水如果喜欢吃酸的就用冷水过。

1酸菜炖排骨是东北菜酸菜炖排骨是用排骨和酸菜炖制而成的一道东北菜，融合了酸菜的酸美，又解了肉的油腻，而且汤也是鲜咸可口喷香味浓2做法步骤先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要过；东北招牌酸菜炖排骨的做法步骤 1 酸菜泡好后切丝，攥干，待用 2 排骨用高压锅压好，肉汤备用 3 泡一碗海米，提鲜 4 锅烧热，用排骨上剃下的肥肉炼油，出油后放入酸菜，葱蒜，煸炒 5 酸菜炒黄后，放入高汤；粉条在锅底容易糊，在上面撒上几颗枸杞小火在炖1015分钟分钟左右让所有的味道相互融合一下 最后就可以装盘出锅了，酸香的排骨在酱油蒜泥里面打个滚，吃起来别提多香了，这才是东北酸菜炖排骨的正确吃法；东北酸菜炖排骨的家常做法与步骤1排骨买的时候就让店家剁成小块了，拿回家洗洗放在锅中，然后加清水没过排骨约5厘米，烧开后撇净浮沫再放入葱段姜块八角桂皮，盖上锅盖用小火煮30分钟左右2利用煮排骨的时；酸菜炖排骨 食材准备主料猪小排3根大土豆一个粉条一小把酸菜14颗配料葱姜 调料酱油花椒粉料酒盐鸡精 制作步骤1先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要过开水烫去血；4烧热油锅，放入葱姜沫爆香倒入排骨翻炒，加入酱油花椒粉翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜土豆和粉条，加小碗中配好的料再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖十分钟后，就可以出锅啦；说到东北菜相信大家一定会想到炖菜，炖菜中最出名的莫过于酸菜炖排骨和小鸡炖蘑菇，这两种菜再东北可以称的上是大菜了，炖菜讲究味道与汤汁，不可以着急一定要有耐心，这样吃起来的口感也会比较好其中制作步骤以及方法都比较。

做法一 在沸水中将排骨去除血沫，冲洗干净捞出待用锅中倒入色拉油和猪油各半，爆香花椒麻椒白胡椒八角放入排骨煸炒，老抽冰糖上色出香，倒入高压锅上气后压16分钟打开高压锅，加入酸菜粉条豆皮结，不加盖。