果酱如何制作好吃

1、草莓果酱的做法 草莓用盐水泡15分钟，然后用清水清洗干净 把洗净的草莓切小块，放入盆里，放入适量白砂糖腌一晚上把腌好的草莓连汤汁一起倒入锅中，加适量的冰糖，少许水，大火煮转小火熬，熬到粘稠的状态最后滴几滴。

2、二如果要选用低酸低果胶的水果做果酱，最好加入浆果一起制作混合果酱口感更佳若你想用例如苹果或梨子等，果胶含量不是很多的水果制作果酱的话，最好再购买一些例如蓝莓或覆盆子等，果胶及有机酸含量较多的浆果，然后将洗。

3、1海棠洗净晾干去蒂去核2接着，撒上白糖，放冰箱冷藏一夜3腌好的海棠果放入锅中，大火煮开，再转中火熬20分钟4在煮的时候，不停搅拌成泥状5最后加入柠檬7好吃的果酱就做好了。

4、1最好是选用优质成熟的水果，削皮去核切成小块，按照21的比例来准备白糖或是冰糖，拌均匀之后上锅用小火煮20分钟，出锅后用料理机搅碎即可2果酱的做法并不复杂，但是制作的时候要注意，糖的比例不能减少，因为糖。

5、自己家里做果酱无任何添加剂，糖量也可以根据自己的喜好调整， 营养健康美味，其实做果酱很方便， 简单说就是糖腌和热煮两步，各种果酱做法大同小异， 水果果胶含量不同， 可以做混合水果酱， 也可用适量麦芽糖替代白砂糖。

6、其他工艺 十分钟耗时 简单难度 山楂酱的做法步骤 1 把山楂洗净晾干 2 用筷子把里面的核投出了，或者掰开把核拿出来 3 用料理机把山楂分几次打碎 4 放到面包机中加上白糖 5 然后定在果酱功能就可以等着吃了 6 一个。

7、为了更好地增加自制果酱的保留限期，你能这样做1将果酱瓶外盖散装用的小勺等都清理整洁后，泡在沸水中消毒杀菌，能够极大的减少霉变的很有可能2每一次拿取时都用洁净的小勺，不把别的食材带到水瓶座里3。

8、熬煮容器的消毒装瓶及保存一原料的清洗及备料 清洗要采买正当成熟的果蔬，去除腐坏的果子，清洗干净后来沥干水份也可以加少许面粉或者小苏打略微浸泡几分钟再清洗备料备料的形态直接影响果酱成品的口感，通常。

9、技巧4 柠檬汁是做果酱的好帮手，除了增强凝胶作用外，还可以调整酸度和改善果酱风味，另外还可以抗氧化以阻止水果变色如果自己吃懒得榨汁也不在意计量，那么柠檬切片放入锅中一起熬煮也是可以的不过，需要注意的是，过量。

10、1苹果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中2放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫3煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味4果酱显出光泽，呈溶合状时。

11、并且事先要用开水煮5－10分钟消毒控干后使用切勿使用毛巾擦拭6做好的果酱要趁热装入容器，盖紧盖子，倒扣放置，晾至常温后瓶口朝上这样可防止空气进入使瓶内真空，最好冰箱冷藏存放。

12、这里的糖度 65%是安全界限，如少于 65%容易滋生酵母菌，但若是家庭冷藏在一周内食用也可以降低糖度长时间保存则必须 65%以上制作果酱的话，比起熟透的果实，稍微有些不成熟的水果或者刚刚成熟的水果是最好的。

13、材料 主料百香果20个辅料冰糖70g柠檬半个 百香果果酱 1 把百香果果汁挖出来，挤上半个柠檬汁，中火煮 请点击输入图片描述 2 滚了之后，会有泡泡，把泡泡撇掉 请点击输入图片描述 3 加入冰糖，煮至透亮 请。

14、1自制的苹果酱单独食用或是抹面包吐司做包子等都是不错的选择2煮苹果的锅最好用不锈钢或者不粘锅，最好不要用铁锅，煮出来的颜色不好看3白糖和柠檬汁都是可有可无的，主要是为了防腐，如果现吃不加也是可。

15、小贴士1熬蓝莓酱的时候，一定要小火，边熬边搅拌，以免糊锅2果酱制作过程中加入柠檬汁，一方面可以增加一些甜酸的口感，主要是可起到自然防腐的作用，柠檬同样具有很强的抗氧化功能，可以起到延长保质期的作用。

16、教你在家做出100%的天然美味果酱 苹果酱 原料 苹果200克，砂糖60克砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右，盐水适量 做法 1苹果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中 2放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的。

17、山楂怎么做果酱山楂果酱的制作方法是很简单的，先把山楂清洗干净以后切开，把里面的籽去除，锅中加入适量的水烧开，山楂放进去一直煮到变软，然后倒进料理机里面打成泥，再把山楂泥倒进面包机当中，添加适量的白砂糖，然后就可以按果酱功能制。