如何做怪味花生呢

怪味花生豆的制作步骤 1将提前烤熟的花生豆剥去红衣2在炒锅中倒入清水以及白砂糖，中小火开始熬制糖浆3熬制糖浆期间，要不时用木铲朝一个方向搅拌，以防糊底4待糖浆逐渐变得粘稠，冒出许多泡泡且颜色微黄时，转小。

怪味花生的做法主料花生仁辅料盐 糖 辣椒面 花椒面 孜然 淀粉 水步骤1花生仁在平锅里小火炕，间隔2分钟翻炒一下2花生仁炕至表皮变深色，皮爆易脱，掰开花生仁里面呈淡黄3脱去花生衣4准备辣椒面花椒面。

花生里面加上鸡蛋，淀粉，搅拌均匀，然后起锅烧油，把花生米炸好捞出，起锅烧水，放入白糖，油，熬制出小泡，然后再加上孜然粉，辣椒粉，白芝麻，搅拌均匀，再把花生米放进去，搅拌均匀就好了。

1花生若干，面粉一份，鸡蛋一个2首先准备半斤的花生，用清水清洗干净3清洗干净的花生打入一个鸡蛋，然后搅拌均匀，让花生米都沾上蛋液4拌匀之后放入一勺盐，一勺十三香，一勺胡椒粉，一勺孜然粉，一勺辣椒。

倒入炸好的花生米，快速颠锅翻炒几下，使花生米裹匀糖汁，即可关火起锅，倒入盘中慢慢放凉用筷子搅散，避免花生粘连，装入盘中，这道酥脆香甜的怪味花生就做好了口感焦甜酥脆，鲜咸微辣，香味四溢，口中还发出嘎嘣。

想吃怪味花生，自己在家做，学会了再也不用去外面买了下面给大家分享下我的制作方法1，取适量的花生米，加适量的清水浸泡一分钟，清洗干净沥干水分备用2，将清洗过的花生米，放入大碗中，打入一颗鸡蛋，加适量的玉米。

所谓的“怪味”就是来源于它4最后，再倒入事先炸熟的花生米，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘，怪味花生米制作完成，口感外酥里脆，口味咸香味美，被酒客视为白酒的完美搭档，做法简单零失败。

主料花生仁生500克 调料白砂糖300克 盐5克 酱油5克 醋10克 胡椒粉2克 香油10克 姜2克 大葱2克 花椒粉2克 植物油50克 1取颗粒饱满的花生仁用开水浸泡5分钟，取出沥干。