在家里怎么做凉拌皮蛋好吃

1、首先，取出一个圆形的皮蛋，剥去蛋壳，切成月牙形然后，准备一份酱料先切一些葱花，小米椒，姜末，蒜粉，然后放在碗里，加一些盐，生抽，老陈醋，辣椒油，给他搅拌然后浇在皮蛋上，一个美味的凉皮蛋就做好了小贴士。

2、1准备材料2皮蛋洗净，剥去外壳，刀沾点水将其切成小块3小碗中调入1汤匙生抽，12汤匙醋，放入少许白糖调成料汁4把汤汁淋在皮蛋上5葱，蒜，红甜椒切丁6锅中放油烧热，依次放入蒜，红甜椒和葱爆香。

3、做法1处理原料，切块切丁2爆炒，放一点点底油就可以了，先炸干辣椒，然后放青椒，再放香菇片，香菇炒干就可以了~盛盘子里，上面放切好的皮蛋3加蒜末，酱油，醋，还可以放一点香油三 青椒凉拌皮蛋 材料。

4、1材料红尖椒6个生皮蛋3只蒜头5瓣香菜1棵2调料大红浙醋3汤匙鸡粉12汤匙盐16汤匙酱油2汤匙3制法洗净皮蛋放入锅里，注入水以没过皮蛋为宜，加盖大火煮8～10分钟，便可熄火把辣椒。

5、做法一 材料皮蛋肉末姜蒜辣椒酱酱油 1皮蛋五只，切成四片，摆放在碟中2肉末少许，姜蒜适量，辣椒酱酱油待用3热锅后，按次序下油姜蒜肉末酱油辣椒，辣椒酱爆至出油4在皮蛋上撒。

6、凉拌皮蛋的做法用料皮蛋3只小葱1根姜1小块红尖椒3支蒜2瓣生抽20毫升醋15毫升香油5毫升糖1小勺步骤1 食材 步骤2 葱姜蒜红椒，洋葱切细备用 步骤3 取一小碗调料汁，加入酱油 步骤4 加。

7、前几天侄子来家做法抱怨奶奶不会拌皮蛋，说奶奶拌皮蛋直接倒点酱油和香油就完事了，不如饭店做的好吃其实饭店皮蛋做的好吃最主要的是那碗万能的调料汁，学会做调料汁，拌啥菜都好吃凉拌皮蛋食材皮蛋4个，大蒜1。

8、因为在家招待客人的时候，也会将凉拌皮蛋放上餐桌的，那么制作方法是非常简单的，或许有的人在做凉拌皮蛋的时候，喜欢将皮蛋去皮，然后切成块状，但是这样做出来的皮蛋味道是非常不好吃的而且也是无法让别人接受的，不仅有股。

9、1首先准备出几个皮蛋，将皮蛋的外壳清洗干净，然后隔水放入锅中，蒸5分钟，即可将皮蛋从锅中取出，不烫手的时候，轻轻磕破，便可以将皮蛋的皮轻松剥离2皮蛋剥壳后，即可切块，准备一把刀，同时在一个小碗中放入点。

10、众多凉拌菜中，皮蛋是风味比较独特的一种，Q弹的口感，裹上咸鲜的料汁，送入嘴中越嚼越香绝对是一道下酒又下饭的好菜凉拌皮蛋的做法特别简单，一碗凉拌汁就能搞定，爽滑开胃解油腻，特别好吃无论是自己吃还是作为。

11、变蛋怎么凉拌 变蛋是可以凉拌着吃的，需要我们把青椒红辣椒以及大蒜一起切成粒，然后把每个变蛋都切成四瓣我们在锅中加适量的花生油，然后再把辣椒和大蒜一起倒入锅中，油爆一下就可以发现有香味了，这时候倒入碗中。

12、白糖陈醋香油2准备五个皮蛋3切成小块放入盘中4碗中放入姜末 蒜末 葱花泡椒5浇上热油6放入酱油 蚝油 白糖 陈醋香油，调成凉拌汁7将做好的凉拌汁浇入皮蛋表面即可。

13、1食材皮蛋香菜大蒜红尖椒番茄花生菜酱油醋辣椒油糖2将皮蛋剥壳，每个对半切开，排放入盘中3香莱切成末，大蒜剁细，红尖椒切片，一起放入碗中，加入酱油醋糖辣椒油，调匀，淋在皮。

14、食材皮蛋青红椒大蒜姜植物油食盐2克味精1克白糖少许生抽5克陈醋具体做法1处理食材准备皮蛋4个，剥去外壳清洗干净后，切成均匀的小块摆放在盘中备用2配菜青红椒一小把，在清水中洗净后。

15、1原料皮蛋蒜头陈醋生抽香油2 锅中放水，把皮蛋放入，水烧开后转小火煮5分钟3 放凉后剥壳好漂亮的松花4 把皮蛋切开一个切成八块，摆入盘中5 蒜头去衣，剁碎，放入碗中6 再。

16、1材料皮蛋香菜大蒜红尖椒番茄花生菜酱油醋辣椒油糖2将皮蛋剥壳，每个对半切开，排放入盘中3香莱切成末，大蒜剁细，红尖椒切片，一起放入碗中，加入酱油醋糖辣椒油，调匀，淋在皮。