蒸鱼做法的步骤简单
3清蒸鱼的烹制也是一门学问，从选鱼到配料，从摆盘到入锅，从火候到虚蒸，每一个步骤都有讲究当然口味可以根据自己的喜好进行调配，但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证清蒸鱼关键秘诀 1鱼的重量选择最好。
步骤1准备好全部食材2鲜鲈鱼宰杀后，清洗干净将鲈鱼的身上，斜刀切34刀花刀3盘中摆好葱段，将鱼架在上面，将葱丝和姜丝塞入鱼腹，并将剩下的葱丝和姜丝洒在鱼身上4蒸锅中烧开水，将蒸鱼的盘子。
清蒸鱼的做法和步骤最正宗的做法如下原料鲈鱼盐料酒花椒葱蒸鱼豉油辣椒姜丝第1步鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口，如图所示第2步撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝，如图所示第3步。
清蒸鱼的做法简单做法清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇根据各类鱼的不同，营养价值有所不同下面我为大家准备了关于清蒸鱼的#39做法，希望对你有所帮助食材准备鱼一条 葱姜各少许 酱油一勺 料酒。
做法步骤第1步鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口第2步撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝第3步倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟第4步器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味第5步。
如何蒸鱼好吃又简单的做法如下原料桂鱼生姜丝葱花盐生抽做法步骤第1步桂鱼去除内脏，清洗干净，擦干水分第2步表面抹盐，淋一层生抽，肚子内放生姜丝，表面放生姜丝第3步好大一条桂鱼第4步。
4摆好造型后，在铺上一层葱姜丝，鱼肉很容易熟的，冷水上锅，上汽之后蒸6分钟关火焖2分钟就可以了，蒸的`时间久了肉就会变老5 利用蒸鱼的时间调汁，盐巴少许，白胡椒粉少许，蒸鱼酱油3~4勺，海鲜酱油也可以。
制作过程将鳊鱼宰杀去鳞腮后，剖腹去内脏洗净，然后入沸水锅中氽一下，捞出，刮去黑膜，冲净后在鱼身脊背部位直剞十字花刀，2将鱼摆在深盘中，以次将笋片香菇板油丁火腿片放在鱼身上，加精盐绍酒。
清蒸鱼 用料 鱼鲈鱼鳊鱼等等都可以蒸鱼豉油植物油料酒盐葱部分切片部分切丝姜部分切片部分切丝 做法 在鱼身两面都切上几刀，均匀抹上盐和料酒，放些姜片，腌制10分钟 腌制好的鱼，摆在盘子上，放入蒸锅，蒸15。
8然后淋一圈蒸鱼豉油，把葱丝姜丝红椒丝撒在鲈鱼身上，等待激油9把锅烧热，倒入适量胡姬花古法花生油，把油烧至冒青烟时起锅10把热油浇在小料上面，充分激发出来香味，随着“滋滋”的响声，一盘鲜香美味的。
