炖鸡蛋怎么做好吃不腥

1炖鸡蛋 制作方法取鸡蛋一个打散加入温水，鸡蛋和水的比例约为115，然后加少许盐搅拌均匀，过滤蛋液23次并用滤网过滤去除泡沫接着给搅拌好的蛋液加盖或蒙上一层保鲜膜，水开上锅后中火蒸10分钟左右出。

4在碗口处覆盖上一层保鲜膜，把鸡蛋液放入蒸锅中，大火煮沸之后小火慢炖，差不多10分钟鸡蛋就蒸好了，鸡蛋出锅后可以淋上一点香油或者其他酱汁，根据自己的喜好还可以撒上一些葱花这种方法做出来的咸口味的炖蛋，如果。

二用电饭锅炖蛋，锅里倒适量水将盆放在锅里上盖，等到水沸十分钟以后，停火再等5分钟就好了注意，蛋液与水比利小不能过多，炖蛋太稀，水太少，炖的蛋不细嫩，缺口感炖蛋时间太短，没熟透，过长，鸡蛋太老蛋液与。

No1完美炖蛋 鸡蛋 温开水 葱花 青豆 酱油 香油 1打一个鸡蛋，倒入差不多等量的水2要轻柔的把蛋水液给搅匀注意不要快速和大力，那样会把气泡搅进蛋液里面，很容易蒸出来蜂窝蛋3保险。

1准备三个鸡蛋，一杯温水3540度左右2鸡蛋打散，然后用打鸡蛋的筷子在料盒里蘸一层盐，加入一杯温水，搅匀3找一个宽且浅一些的容器过滤一下泡泡4倒完再用勺把表层的泡泡撇出去，放笼屉里，开水上。

上锅蒸的时候在碗上盖个盖子，可以防止炖好的蛋里有气泡具体步骤如下1，打蛋12个，打匀2，调入40度左右的高汤高汤最好是自己熬制的鸡汤猪骨汤鱼汤等，时间不够也可以去超市买高汤料，实在没有用温水加。

蒸鸡蛋羹有点腥可以在鸡蛋羹上滴几滴白醋，或者放一些生姜即可去腥味鸡蛋羹做法1新鲜鸡蛋一个磕入碗中，打散，加入很少量盐调匀2现在加温水冷水不好，热水就更不行了 3水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液。

炖蛋的做法 用料 鸡蛋 2个 盐 克 葱花 炖蛋的做法 打两个土鸡蛋洋鸡蛋也可以 但是我觉得纯正的土鸡蛋做出来颜色好看 味道浓郁搅拌好，按蛋水12的比例顺着碗边缓缓加入温水，加盐搅拌均匀把蛋液上的泡撇出。

炖蛋的做法 1炖鸡蛋 制作方法取鸡蛋一个打散加入温水，鸡蛋和水的比例约为115，然后加少许盐搅拌均匀，过滤蛋液23次并用滤网过滤去除泡沫接着给搅拌好的蛋液加盖或蒙上一层保鲜膜，水开上锅后中火蒸10。

有 时候我们做鸡蛋汤的时候会尝到有一丝腥味，这一丝腥味就影响了整锅汤的味道，那么鸡蛋汤怎么做不腥下面我们一起来看一看吧 鸡蛋 1 鸡蛋汤怎么做不腥 鸡蛋的腥味主要是由于养殖场的母鸡基本上吃的都是不健康的饲料。

鸡蛋羹的话，原料鸡蛋2个凉开水约5汤匙75ml盐12茶匙3克厨房纸巾1张香油14茶匙1ml做法1鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结2加入凉开水不要直接加生水。

所以我们基本上每天都会吃水煮蛋，那么我们都是如何做煮鸡蛋的呢相信很多朋友都会说，这么简单的煮鸡蛋做法其实太简单了，加点清水将鸡蛋煮熟就可以了其实煮鸡蛋的时候不能只用清水来煮的，我们需要多加1步能让煮鸡蛋更加。

炖蛋也就是蒸蛋羹，炖蛋简单，鲜美，又好吃，也有营养，真是居家必备之良菜但是，要炖好一碗蛋，炖的又滑又嫩也是有诀窍的，不知道的人去做一定做不好，要么就是一层蛋一层水，要么就是一碗又老又硬都是洞的东西。

炖鸡蛋羹看着是一道很简单的美食，但是想把鸡蛋羹做的水嫩水嫩的，还真不容易很多人炖出来的鸡蛋羹不是口感老了，要么就是坑坑洼洼的，像马蜂窝一样那么究竟有什么好办法让鸡蛋羹不仅嫩还光滑呢今天给大家分享下。

在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快，鸡蛋就更容易成形，并且不容易碎此外，蛋白质还来不及变老就已经凝固，炒出来的鸡蛋也会更嫩，同时，料酒还是除腥解腻增鲜的。

将鸡蛋煎好，不要煎散请点击输入图片描述 热锅加油，放入姜片蒜片爆香请点击输入图片描述 放入切好块的西红柿，加少许水炖至西红柿成汤请点击输入图片描述 放入煎好的鸡蛋，加水没过鸡蛋，加入生抽盐花椒粉炖2。

你好，腥味是鸡蛋黄含大量的卵磷脂， 卵磷脂是有腥味的想去除鸡蛋的腥味，有三种方法一是加入少许白酒，具体量没明确规定，大约每个鸡蛋0005克38度的白酒，高度酒减量加白酒不但除腥，还增加香味二是加入少许料酒。