怎样做麻辣鸡肉才好吃

麻辣鸡块是四川达州的经典菜品#160是一道非常好吃的肉类食品，麻辣味浓，干香味美，很多人喜欢吃麻辣鸡块主要原料是鸡肉工艺是炖，制作简单主料 赤小豆500克白砂糖200克油菜叶末10克水发冬菇1个料酒10。

食材明细 鸡腿400克 花椒粉10克 姜5克 大葱8克 辣椒粉15克 白砂糖20克 盐5克 酱油40克 料酒10克 植物油35克 麻辣鸡的做法详细步骤 1将鸡腿肉切成块，加入料酒酱油腌制3分钟2坐锅点火，放入植物油，将腌好的。

麻辣鸡的做法 主料 土鸡 一只辅料 小米椒 适量厨具 炒锅 分类 热菜 麻辣 烧 三刻钟 简单难度 鸡洗净斩小段加盐鸡粉葱丝姜丝料酒1大勺腌20分钟准备好配料葱切段将姜蒜小米椒切碎，准备花椒1茶匙。

#8203宝妈小贴士1 本菜的成品是麻辣鲜香，鸡肉软烂可口，而且非常入味 2 郫县豆瓣酱蚝油味极鲜酱油都有咸味，盐要少放 #8203春节家宴，鸡肉不烤不炖，此方法做，麻辣味道正，满口香。

1 鸡腿去骨，切块，加酱油盐料酒腌20分钟，再加入淀粉抓匀青椒红椒去蒂去籽切块2 锅置火上，放油烧至七成熟，下鸡腿块，中小火炸至金黄熟透，捞起控油3 锅中留底油，加葱段姜片爆香，放入。

步骤1鸡大腿1只，也可以用整只鸡或者鸡胸肉，鸡大腿相对来说肉多骨头少，肉有弹性2鸡大腿用快刀剁成小块，每块约34公分大小，一定要用快刀，这样骨头碎渣会少很多，吃的时候不用担心划破嘴3大蒜头一切。