新鲜春笋怎么做泡菜好吃

1、泡椒竹笋的做法 1竹笋洗净后切片，放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分 2大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎 3沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀 4拌匀后的泡椒竹笋倒入一个；用竹笋腌四川泡菜的方法有泡椒竹笋具体做法如下原料冬笋姜 小米辣八角花椒盐老坛水春笋去皮洗干净，切片锅中水烧开加入盐，倒入春笋焯半分钟捞出晾凉备用春笋晾凉后加入葱姜蒜大料花椒小辣椒。

2、很快就变绿了，然后用盐水浸泡可以去掉竹笋中的麻味2小时左右做法竹笋可用太阳晒干，然后用来炖肉，味道很不错还可以用来做泡菜切片清炒切片炒肉用冰箱冻几天，拿出来过水炒腊肉很有嚼劲，也很好吃；泡酸笋用到清水就可以了，下面是具体做法准备材料竹笋1根，清水适量 1将买来的竹笋剥掉皮洗净后切块或切成片备用2将竹笋块放入锅中加清水，水要没过竹笋3锅里反扣一个盘子，以免竹笋浮出水面4盖上。

3、一新鲜竹笋去壳，清洗干净二洗净的竹笋，对半切开后，放锅中煮熟三煮熟的笋捞出，晾凉后，放入适量的盐腌制四取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平，约3天即可食用，放入瓶中约可保存1年；做法取泡菜坛一只，倒入凉透的原料，加辣椒面，注意汤水不能过多盖好坛口，1星期后即可食用，食用时可根据需要进行改刀操作要点1最好选用那种可以加水密封的坛子，密封是成功制作春笋泡菜的关键之一此外，坛沿水；1准备所需食材，白萝卜胡萝卜和藕去皮备用 2泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用 3白萝卜胡萝卜姜心里美藕姜洗净，沥干水分，然后切；制作竹笋泡菜时，首先将竹笋去壳洗净，切开后放入盐水中煮开，接着放入桂皮料酒八角等调味料煮30分钟左右煮好后去沫倒出晾凉，准备好泡菜坛，将晾好的汤料倒入坛中，加入辣椒面，密封一星期即可，切记制作过程中不可。

4、1最好选用那种可以加水密封的坛子，密封是成功制作春笋泡菜的关键之一此外，坛沿水要经常更换干净的清水，换水随便清洁一下坛沿这样保存的时间更长2制作过程中不能带生水入坛，也不能沾油，否则容易坏掉3取；做法演示 1将新鲜的莴笋放入碗中 2加盐，拌匀腌渍20分钟 3放入新鲜的葱段新鲜的红椒新鲜的大蒜拌匀 4加白糖生抽芝麻油拌匀5将新鲜的莴笋倒入泡菜坛子中 6加入适量矿泉水 7加盖泡1天 8取出泡好的。

5、一般就是做母水，然后放入竹笋就好做法如下1将要泡的菜洗净风干切成大块或条不要太小2将清水烧开，为什么不能有生水呢？道理很简单，自来水生水含有杂菌，而且里面的氯气会杀死泡菜菌放入适量盐每1公斤；材料 鲜竹笋500g， 食盐适量， 味精适量腌制步骤如下1新鲜竹笋去壳，清洗干净2洗净的竹笋，对半切开后，放锅中煮熟3煮熟的笋捞出，晾凉后，放入适量的盐腌制4取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀的；八角三莱，属于豆爸同志自己的创意2我家泡菜水，是父母亲手做的，比我的岁数都长3没有自家泡菜水的，可以尝试用大蒜去皮洗净后切碎，葱和生姜切片，泡椒切碎，加冰糖和花椒，做泡笋的汁水，也不错。

6、1把新鲜的竹笋去皮，洗干净，如下图所示2竹笋切丝，如下图所示3把竹笋放入水中焯一下，水开3分钟即可，如下图所示4捞出来沥干水分，如下图所示5把竹笋放入准备好的玻璃罐中，如下图所示6放入；盐 适量 大蒜 － 步骤 － 1先将去皮的竹笋切成四大块放锅里煮10到15分钟目的是要去除竹笋的苦涩味煮后捞起备用2煮一锅盐水水的多少视用来泡酸笋的坛子大小为准盐放多点，尝起来很咸为好，做好后放凉。