在家里怎么做凉拌皮蛋窍门

首先我们敲碎松花蛋去皮，在碗里面加入水，加入一些盐，然后把剥好的松花蛋放入里面，这样能够减少松花蛋的涩味，将姜切成姜末，蒜切成蒜末，小米辣切成圈，香菜切成段，葱切成葱花，这样准备工作就做好了二家常的凉拌松花。

白菜凉拌松花蛋4人份配料 小半棵白菜3个松花蛋1块生姜2瓣大蒜2茶匙生抽1茶匙辣椒油112茶匙白糖2茶匙镇江香醋12茶匙盐1茶匙香油12茶匙鸡精 做法 1把白菜洗净，切成丝状2把姜蒜洗净。

用料主料皮蛋4个辅料葱花100克姜末50克蒜末100克香醋100克1准备皮蛋四个，四瓣切开，摆入盘中2准备葱花100g姜末50g蒜末100g3倒入生抽100g香醋100g放入葱姜蒜，还有香油4淋上。

做法1处理原料，切块切丁2爆炒，放一点点底油就可以了，先炸干辣椒，然后放青椒，再放香菇片，香菇炒干就可以了~盛盘子里，上面放切好的皮蛋3加蒜末，酱油，醋，还可以放一点香油三 青椒凉拌皮蛋 材料。

1材料嫩豆腐1盒，皮蛋2颗，柴鱼片适量，酱油膏适量2豆腐与皮蛋先冰冰箱，凉凉的最好吃了3豆腐取出，以冷开水清洗，划刀喜欢的大小，放于盘中4皮蛋去外壳，以冷开水清洗，每颗切为4瓣，放于盘5淋。