油炸小肉丸的家常做法
1炸肉丸子得挑选肥瘦相宜的肉，牛羊肉都一样，一般都是7分的瘦肉3 分的肥瘦，馅的自己剁，不能用料理机打，剁成肉泥状 2肉馅打水要慢慢加入水，一般是肉馅加水500克肉馅加100克水，加入水后要一个方向用筷子；11把肉丸放到面糊里，使肉丸均匀沾满面糊12把肉丸放入烧热的油锅里开始炸制13待稍稍上色后，捞出沥干油14再次下入油锅，进行二次复炸炸至金黄捞出沥干油ok小贴士 1这里肉馅的配伍是，肉2斤馒头6。
材料猪肉末牛肉末300克洋葱半个油适量盐白砂糖黑胡椒粉少许鸡蛋1个面包屑200克酱油2茶匙 做法1将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出2鸡蛋打成蛋液备用猪肉末和牛肉末加酱油黑胡椒粉；5小火慢炸，直至肉丸呈金黄色即可出锅如果怕没有熟透可以放进微波炉中火再加热1~2分钟油炸肉丸子时一定要小心滚油哦，要穿长袖衣服，左手执一锅口大的带柄金属网，防止热油飞溅有时候也用盖子，盖上盖子，比较。
“过年必须吃丸子，分享一道自制口感细腻弹牙，无淀粉纯肉的丸子，一点都不夸张炸熟的肉丸扔在桌上像乒乓球一样会弹起的，一次可以多做点进冰箱冷藏，时间久一点的还可以冷冻油炸肉丸子的做法 1备好猪肉末，马蹄和鸡蛋。
炸猪肉丸子的家常做法如下食材猪肉200g，胡椒粉10g，油10g，盐10g，鸡精10g，葱50g，姜20g1猪肉剁成泥，葱姜切末2猪肉中加入葱姜胡椒粉搅拌均匀，捏成丸子3锅中倒油，放入猪肉丸子炸至金黄即可捞出；最好是凉水肉丸在水里要小火煮2030分钟，待油煮出来再加些蔬菜等特别注意点不能光用瘦肉，一定要加相当量的肥肉，不然不会滑嫩的丸子做好后一定是下到冷水中丸子 猪肉氽丸子选肥三瘦七的鲜猪肉洗净。
中文名 干炸丸子 主要食材 肥瘦猪肉末，胡萝卜丝 分类 小吃类 口味 鲜香 快速 导航 营养价值 做法 炸素丸子 有关的故事 菜品特色 烹饪简单 老幼皆宜 炸丸子 营养价值 营养丰富 做法 炸丸子的家常做法 材料猪肉末；今天就把这道好吃又好做的油炸糯米肉丸子的做法分享给大家，所需的食材有生糯米 350克，猪肉 250克，马蹄 120克，葱花 40克，生姜 20克，鸡蛋 1个，生抽 5克，盐 2克，胡椒粉 2克，裹肉丸用玉米淀粉 20克，食用。
做法1地瓜洗净去掉外皮，蒸熟后压成泥，加打顺滑的奶油奶酪拌匀，再加200克糯米粉和适量白糖充分拌匀2油温7成左右的时候，挑起一小块入油锅油炸，炸成金黄色立刻捞出控油即可肉丸子 原料猪肉馅750克鸡蛋1个；1准备肉馅，生姜，葱，鸡蛋，食用油，味精，鸡精，料酒，馒头末，淀粉2准备适量的猪肉馅，肥瘦的比例掌握在28或者是37左右最合适，然后切一些葱姜末放在碗里，这样就能够起到增香和去腥的效果3为了增加。
步骤如下1肉馅加料酒，酱油，蚝油，鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀2葱姜剁碎，五香粉，香油加在肉馅里，藕去皮切碎，加在肉馅里，搅拌均匀3炒锅放油大火加热，下一根筷子周围有气泡冒出时转成中小火，下肉丸子；油炸猪肉丸子的做法 1准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁，我这个是自己剁的 2生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐胡椒粉鸡蛋玉米淀粉料酒，一起顺时针方向搅拌上劲 3搅拌至2分钟左右加入30毫。
烹饪步骤 15 把鲜肉馅再用刀剁成肉泥备用25 将酱油料酒食用盐生姜粉十三香白胡椒粉鸡精放入肉馅中搅拌均匀后再打入一只鸡蛋，继续顺时针搅拌均匀备用35 将凉馒头去皮掰成两半，搓成碎屑放入肉馅中；炸肉丸子的做法 1把所有的主料都切切碎 2放在一个大碗里拌匀，加淀粉，盐，五香粉 3拌好的肉馅放置片刻入味 4锅里放足够的油，低温炸肉丸 5炸到半熟时候捞出来，等所有肉丸都半熟了，再从新放到油锅里炸到金黄。
