豆腐肉沫茄子煲做法大全

2022-01-08 16:56:31 粤菜菜谱 投稿:一盘搜百科
摘要【主料】1人份豆腐1块茄子1个猪肉(瘦)150克葱姜蒜适量小米椒2个【辅料】生抽2勺酱油2勺蚝油1勺盐1勺胡椒粉1勺水3勺食用油适量白糖1勺步骤1准备食材步骤2茄子去皮(或不去皮)切小条,豆腐切块,猪




【主料】1人份 豆腐1块 茄子1个 猪肉(瘦)150克 葱姜蒜适量 小米椒2个 【辅料】 生抽2勺 酱油2勺 蚝油1勺 盐1勺 胡椒粉1勺 水3勺 食用油适量 白糖1勺


步骤1 豆腐肉沫茄子煲的做法大全

准备食材

步骤2 豆腐肉沫茄子煲的做法图解

茄子去皮(或不去皮)切小条,豆腐切块,猪肉剁成肉末。茄子去不去皮,根据个人喜欢决定

步骤3 豆腐肉沫茄子煲的家常做法

锅里放油,放入豆腐,一面定型后,翻面。两面来回煎一直把豆腐煎到两面金黄位置。这样豆腐不容易破裂,起来外皮里软,口感非常好!

步骤4 豆腐肉沫茄子煲的简单做法

锅里放油,油量多点,放入茄子,煎到茄子8成熟可以了.

步骤5 豆腐肉沫茄子煲怎么吃

把豆腐码放到砂锅底,再铺上茄子

步骤6 豆腐肉沫茄子煲怎么做

锅里放油,放入肉末炒变色后,放入姜蒜和小米辣

步骤7 豆腐肉沫茄子煲怎么炒

放入生抽,蚝油,酱油,盐调味,再加适量的水煮开这是秘诀哦,灵魂酱汁,有了它这道菜才有特色!

步骤8 豆腐肉沫茄子煲怎么煮

把煮开的肉末酱汁淋上豆腐茄子上,盖上盖子焖煮5-10分钟。一定要焖煮,让汤汁慢慢浸泡豆腐和茄子!这样一道非常好吃,酱香,微辣的豆腐肉末茄子煲就做好了

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