怎样制作干豆角才好吃

1干豆角用温水泡发，洗净，切段腊肉放入沸水锅中煮至回软后捞出，洗净，切片2将腊肉摆入碗底3锅内入食用油烧热，入干豆角炒香，调入盐辣椒粉炒匀，起锅倒入腊肉碗中，再放入少许清水，淋入香油4放入。

3锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色 4倒入焯好的肉，翻炒至肉上色 5倒入足够的开水生抽老抽葱段姜片大料，大火烧开后转小火炖约1小时 61小时后，将豆角段放入。

1干豆角泡2小时以上2五花肉切小块 蒜切片 蒜苗切段 干豆角切段备用3五花肉煸炒出油再下蒜炒香，喜欢吃辣的小伙伴可以放一些干辣椒4放入泡好的干豆角翻炒后放入生抽，炒匀后加人清水 水开后转小火盖上。

1备好材料豆角和盐 ，豆角掐去头尾洗净2锅中加水烧开后放盐搅开，放豆角焯至变色大约5分钟左右 3用两个衣架，把豆角凉起来 4放在太阳下面晒，三天左右就好了，扎起来保存，可以焖肉用了5干。

注意1要制作干豆角前，一定要提前看好天气预报，有个三五天的晴天才可以开始制作，不然存放久了，容易坏2新鲜豆角焯水时加入盐，能尽可能地保留豆角营养成分，还能使晾晒时更容易晒透3豆角充分晾晒干，加入花椒。

1首先将干豆角放入清水中，浸泡十二小时，泡发后切成约四厘米的段红尖椒切圈蒜拍扁排骨砍成块2锅中放入油，下入八角，倒入排骨，翻炒至变色后，加一勺黄豆酱，淋入适量老抽料酒翻炒上色，接着倒入小半锅。