简单的咸鸭蛋腌制方法

1、1咸鸭蛋的腌制方法 咸鸭蛋是有两种腌制的方法，用水腌和裹泥腌制水腌法以50个鸭蛋为例，先将鸭蛋洗干净了，然后晾干，放入到坛里面然后放入750克的盐，同时放入适量的茴香和花椒，倒入水煮沸了，等到凉透了之后。

2、先把洗净晾干的鸭蛋在酒中浸湿，再在盐里滚一下，让鸭蛋的表面黏上盐，放进容器里，大概3周时间，咸鸭蛋就腌制熟了 5辣味咸鸭蛋准备一碗辣酱，一碗精盐，一个干净的瓦罐或瓷罐腌制时，先将干净的鸭蛋在辣酱里面滚蘸，再把粘有辣。

3、具体步骤第一步先将鸭蛋清洗干净后再擦干水分，之后将水倒入锅里，放入盐煮至彻底融化，放入3颗八角，抓一小把花椒第二步再放入一块桂皮一起煮，煮好后晾晾，倒入白酒，再将鸭蛋放入容器里面，倒入盐水，用盘子。

4、1主料鲜鸭蛋盐辅料桂皮小茴香八角花椒二锅头高度酒2把买回来的生鸭蛋洗净用厨房用纸擦干，洗净擦干的鸭蛋用高度白酒再蘸洗一下提前量好腌鸭蛋的盛器需要的用水量，在水内添加八角花椒香叶。

5、第一种 水腌咸鸭蛋制作方法 首先鸭蛋先用清水清洗干净之后将它们晾到完全干燥因为鸭蛋表面的物质太多了，如果不清洗一下很不卫生，尤其是咸鸭蛋腌制要经过很长一段时间，难保鸭蛋表面的细菌不会进入到鸭蛋内部但是在清洗。

6、1新鲜鸭蛋清洗干净，沥干水份一定要沥干水份，如果等不及就用干布一个个擦干 2准备两个干净小碗，一个碗里倒入白酒，一个碗里倒入细盐 3准备一个空盒子或大一点盘子都可以，套上干净塑料袋备用 4把沥干水分的鸭。

7、咸鸭蛋 咸鸭蛋又叫腌鸭蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法。

8、附咸鸭蛋的腌制方法 咸鸭蛋又叫脆鸭蛋，是城乡居民爱吃的食物，但其腌制方法，大有讲究腌制得法，则更有风味1黄沙腌蛋 备黄沙500克，精盐100克，清油50克，水适量腌制时先将黄沙倒入盆内，加入精盐清油和水。

9、材料 鸭蛋10个白酒200毫升 桂皮2段 八角2粒 茴香1茶匙 花椒12汤匙 丁香2粒 葡萄糖15克腌制咸鸭蛋的做法 1 将桂皮八角小茴香花椒和丁香倒入锅内，加入1升清水煮沸后转小。

10、咸鸭蛋是非常美味的一种食物，把咸鸭蛋剥开里面就会有油流出来，咸鸭蛋的黄是最美味的部分，外面买的咸鸭蛋可能会不好吃，所以就可以自己在家里面腌制一下，方法还是比较简单的，了解清楚后进行腌制，很快就可以做出好吃的咸鸭蛋，下面就给大家。

11、咸鸭蛋又叫腌鸭蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好 1黄沙腌蛋法备黄沙500克精盐100克精油50克水适量腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐精油和水，搅拌成糊状，再将洗净。

12、一快速腌制咸鸭蛋方法步骤 1用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液2选无破损的新鲜鸭蛋洗净，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使浸没鸭蛋鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的343高压锅盖装好橡胶圈，盖。

13、把浸泡好的鸭蛋均匀的裹上一层油，然后再裹上一层盐，盐可以裹得厚一点，这样可以快速入味4把裹好盐的鸭蛋放到保鲜袋中，袋口捆好，放到太阳下暴晒12天后，再放到阴凉通风处一周左右，咸鸭蛋就腌制好了。

14、咸鸭蛋是一种风味特殊食用方便的再制蛋咸鸭蛋是佐餐佳品，色香味均十分诱人，因此深受人们喜爱但是要想吃到金黄流油的咸鸭蛋，在市场上已经很难买到了，下面给大家介绍一个土法腌制咸鸭蛋的方法一取适量的鲜。

15、这个其实很简单，要么用很淡的盐水，腌制，要么用很咸的盐水，但是腌制时间要比较短 不过也不是特别准 要不断摸索才行一快速腌制咸鸭蛋方法步骤 1用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液2选无破损的新鲜鸭蛋洗净，放入高压。

16、用冷开水将新鲜鸭蛋表面洗净，擦干后放在白酒中浸泡片刻，捞出后均匀地撒上一层盐，再将鸭蛋放入透明的塑料食品袋中，扎紧袋口密封，放在干燥的地方贮存，10天后即可食用或出售用这种方法腌制的咸鸭蛋，不仅比常规腌法提前。

17、风干好的鸭蛋先在酒里蘸一下起到消毒的作用，再放到盐里蘸一下，然后装入密闭的塑料袋里用橡皮筋封好记得多套几个塑料袋白洋淀咸鸭蛋的制作方法咸鸭蛋又叫腌鸭蛋，是白洋淀人民爱吃的食物，但其腌制方法大有。