酸辣鱼头汤

1、鱼头豆腐汤1鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分2豆腐切成厚片，笋姜洗净切片3大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤或清水，大火烧开4水开后放。

2、将鱼头，葱，姜，花椒，大料，一起下入热油，炒出香味，然后添水，大火炖，汤变白后，加适量糖，醋，盐，酒，并下入豆腐块，金针蘑，开锅后加白胡椒面，少量味精，有香菜最好恩，一盆香喷喷的鱼头汤就完成了，喝吧。

3、1野山椒和红辣椒是做酸汤鱼开胃酸辣的秘诀之一，超市可以买到2高汤可以自己熬的大骨汤，也可以用买来的清汤底料3酸汤不但可以用来做鱼，也可以做肥牛，猪脚，鸡肉等。

4、鱼头汤，原料为鱼，能够独立煮汤，也可配搭少量荤菜熬煮，不一样地域的鱼头汤口味不一样，临海地域一般用海鱼，中部地区一般用河鱼，鱼的营养十分十分丰富多彩，并且不一样类型的鱼健康保健作用也各有不同那麼河南省香辣。

5、一般用的都是鲢鱼和黑鱼的鱼头，因为鱼头比较大，肉比较多，肥美入味。

6、酸汤鱼头火锅的做法步骤 1 把鱼头从下颚破开摘净里面的鱼鳃黑膜和血块，然后用清水反复冲洗干净，直至无血水渗出为止2 洗净后把鱼头的皮面朝上用开水烫一下3 刮净上面的黑皮，如图2和图3所示4 刮净上面的黑皮。

7、4炒勺上火烧热注入适量烹调油，下入鱼头进行煎炸5当把鱼头的两面煎至金黄色时下入五花肉片和姜片进行煸炒6把五花肉片煸透出油后锅中注入开水7再把泡菜老汤用微波炉加热倒入锅中8当汤沸腾后倒入适量绍酒9烹入绍酒。

8、酸辣味 难度 简单 主辅料鱼肉酸汤调料 把鱼肉洗净，剔除鱼排 查看全部15个步骤 相关食物 番茄酸汤鱼 贵州凯里酸汤 食物 凯里酸汤鱼 汁浓味鲜，肉质细嫩 溜鱼片 酸汤鱼 酸汤金针肥牛 酸辣鱼头汤 一道汤品 番茄黑鱼片。

9、1雄鱼头洗净，切小块，放入姜片和一勺料酒腌制去腥10分钟2天麻红枣白芷玉竹洗干净3将上面的材料和瘦肉提前放入锅中煮30分钟4锅里热油，小火将鱼头煎至两面金黄5煎好的鱼头放入锅中，加姜片料酒。

10、鱼头汤的做法 取新鲜鳙鱼一条，5斤以上没有鳙鱼，可以鲢鱼代替取下鳙鱼头蒜叶，姜葱若干，胡椒粉，料酒，开水备用荤油备用 以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鳙鱼头，文火煎待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，加入。

11、将鱼头放入清水中浸泡去除泥腥味，起锅烧油至七成熟，投入鱼头煎至两面金黄，投入黄酒姜辣椒，放入鲜汤，煲至汤汁粘稠时投入调料粉皮，上桌时，放入青蒜，即成 好喝好做的鱼头汤 1选大头鱼头，配料有广西特有的酸笋若无酸笋。

12、5酸辣鱼头汤 用料三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件 调味糖34茶匙，盐适量 做法鱼头切开太大的鱼头切为4件，洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很。

13、酸笋豆腐鱼头汤材料鱼头2只，酸笋50克，水豆腐250克，姜，葱，辣椒调味料油，盐，酒，胡椒粉，糖，味精，麻油做法1鱼头洗净斩块，用油，盐，料酒腌好备用，酸笋洗净切条，豆腐切小块，姜切丝，葱辣椒。

14、养生必知13款冬季养生汤 冬天最适宜喝图13酸辣鱼头煲用料三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件调味糖34茶匙，盐适量做法1鱼头切开太大的鱼头切为4件，洗净控干。

15、我说一个吧番茄牛肉汤1番茄半斤，牛肉二两姜切片 2牛肉切薄片放入砂煲，大火烧开后，调至小火慢慢焖，焖到肉烂为止这样是为了将牛肉的味道熬到汤里3肉烂后将番茄切块，放入煲里，加入姜片，煮熟番茄。