红烧酱牛肉面的正宗做法

1、1将番茄去皮切片，辣椒切片将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁汤汁中放入牛腱肉番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可2先将牛腩蕃茄。

2、300ml清水+50ml卤汁=红烧牛肉面汤 步骤 11 沸水煮面条2分钟，捞起直接放到面汤里步骤 12 铺上牛肉，撒上葱花，淋一点芝麻油，开吃。

3、1牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净2沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，酒后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒3将牛肉移入炖锅，下高汤，盐，老抽，姜，蒜，干辣椒，花椒。

4、红烧牛肉面1牛腱子肉一块，洗净，切成小块，放入锅中，焯一下，捞出，挤压一下2葱切段蒜去皮3锅中加入适量食用油，油热下干花椒颗粒，郫县豆瓣酱，干红辣椒，炒均匀4下牛肉块翻炒，加入大葱。

5、第1步做牛肉面之前，我们先来做红烧牛肉牛肉选择肋条或是牛腩，切成大块儿，浸泡在清水中，泡出血水，然后把牛肉沥干水分待用第2步热锅凉油，放八角和冰糖，小火，把冰糖炒出糖色，这一步要注意火候第3步。

6、原料牛腩或牛肉1000克八角花椒桂皮香叶草果小茴香黄豆酱油50克黄酒50克黄豆酱30克盐冰糖15克葱姜干辣椒香菜 做红烧牛肉面牛肉选择很关键，牛腩和肋排肉这两种最好，有肥有瘦炖出来味道最好。

7、红烧牛肉面的食材选料当然是非常讲究的呀，需要准备350克的牛奶，准备几片香叶，适量的花椒，麻椒，花椒，干辣椒，茶包，青菜，胡萝卜，白糖，大葱和生姜先把买过来的牛腩全部切成块儿，然后要把这些牛腩处理一下，主要就是。

8、红烧牛肉面的做法非常的简单的 首先将牛肉煮熟，煮熟了，煮了煮烂火 然后再根据你的口味，根据你的口感，可以做红烧牛肉清汤面，也可以做红烧牛肉，大卤面也可以做红烧牛肉，热汤面的 总之，既然牛肉已经做熟了，做烂了。

9、关于吃我们华夏也可以说是研究的非常透彻了，不管在任何领域我们都有美食文化的发展，那么今天在这里就给大家具体介绍一下正宗的红烧牛肉面该如何制作吧首先你需要准备的当然是材料了，材料包括牛肉需要选取上好的瘦肉，其次就。

10、酱牛肉面的做法 5 将另一半牛腱切块，作为红烧牛肉面里的料头就算是没有经过冷藏直接切片的另一半，其截面已经很好看了，筋肉分明将渣滓过滤，我们就可以得到一碗酱香浓郁的高汤我要用这碗汤来做酱牛肉面的汤底，但是。

11、红烧牛肉面是以牛腱肉切面番茄为主要材料制作的食物，口味鲜香，为中华传统面食，形成了以兰州牛肉拉面徐派菜牛肉面四川牛肉面等诸多以地域命名的牛肉面饮食制作方法 食材准备红烧牛肉面 牛腱肉300克，切面150。

12、红烧牛肉面 材料 牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根酱油1杯水6杯酒1汤匙辣豆瓣酱1大匙，麻油少许做法 1牛肉洗净切块，氽烫去血水2起油锅，炒。

13、正宗红烧牛肉面，牛肉软糯香嫩，汤汁浓郁，吃后口留余香要做出正宗红烧牛肉面，食材香料必不可少我们需要准备牛肉半斤，葱姜蒜，八角，香叶，草果，十三香，冰糖，盐，料酒，生抽，老抽，鸡精把牛肉洗净切块，小葱洗净。

14、待红烧牛肉炖好后，下好面条，装碗浇汁放配菜一碗浓香，美味的红烧牛肉面就做好了小提示1红烧牛肉面里边添加西红柿味儿真是就更新了，西红柿放到面里边酸溜溜美味无比2有些人喜欢吃牛肉面会放点醋或是油。

15、1牛肉汤放入汤锅，放入白萝卜切片，煮到萝卜绵软，放入白胡椒粉，盐和牛肉片2把牛肉片煮熟了，最好煮之前把牛肉焯焯，在加面条，面条煮软了，连汤肉萝卜片一起捞出3放入切好的香菜碎蒜苗也就是青蒜。

16、大火烧5分钟，放入香料包，转小火，盖上锅盖，闷煮90分钟左右，闷完放入白糖，鸡粉调味，转大火收汁4面条放入开水中煮好，捞出面条过下凉水，放入碗中加入高汤放上刚刚做好的红烧牛肉，切上几片酱牛肉，完成。