如何做酸豆角
摘要酸豆角好吃做法如下食材酸豆角150克猪肉15克大蒜2瓣葱2根食用盐一勺生抽5克料酒5克1先用水把洗好的豆角焯水煮熟,煮好后再放到坛子里面用醋腌制2把腌好的酸豆角切成颗粒状,如下图 3准备。1首先将长豆角的头和尾去掉,接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟,时间到后,再用流水将酸豆角清洗干净即可备用2将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒24小时,直到将长豆角表面稍微晒焉一点即可3将凉白开高度。因为这是自
酸豆角好吃做法如下食材酸豆角150克猪肉15克大蒜2瓣葱2根食用盐一勺生抽5克料酒5克1先用水把洗好的豆角焯水煮熟,煮好后再放到坛子里面用醋腌制2把腌好的酸豆角切成颗粒状,如下图 3准备。
1首先将长豆角的头和尾去掉,接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟,时间到后,再用流水将酸豆角清洗干净即可备用2将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒24小时,直到将长豆角表面稍微晒焉一点即可3将凉白开高度。
因为这是自然发酵出来的,而外面很多酸豆角都是用醋泡出来的,味道不一样的,大家可以试试在这里提醒制作酸豆角几个关键点,一是必须无油,二是要用凉开水,三是要密封否则,泡出来的东西容易坏。
1首先要清冼酸豆角豆角最好要挑选嫩一点的,这样腌好后才会爽脆2拿几根酸豆角来腌制3豆角冼好后,放在太阳底下晒一两个小时,等到豆角变软了,就可以拿来用了4趁着晒豆角的时间档,可以提前准备一个空。
酸豆角的做法1首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥2新鲜的豇豆撕去老筋洗干净,晾干表面的水分3准备一个大的干净的盆,把晾好的豇豆放进去,然后放盐如果能买到腌制专用的盐。
1酸豆角切碎2倒入食用油,放入剁椒,翻炒出红油3倒入猪肉末,翻炒均匀,倒入料酒,煸炒至肉末变色4倒入老抽,翻炒均匀,倒入酸豆角,翻炒均匀5放入盐,翻炒均匀6出锅装盘,酸豆角即可制作完成。