欧包做法

1把高筋面粉全麦粉盐酵母混合，加入水，揉面起筋2加入黄油，揉至扩展阶段拉开有膜3加入各种果干揉匀后发酵至2至25倍大4分成4等份，排气滚圆，盖上保鲜膜5取其中一个面团，擀开成一个椭圆形。

我们常吃的面包其实是一种统称，其实有很多种不同的面包，有馅料的没馅料的，然后不同的国家和地区还有不同的面包食性比如最近常见的个头比较大的欧包一类那么欧包是用什么面粉做的呢文末还有好吃的欧包做法附上哦。

通过飞秒检测发现不同类型的欧包原料有所区别，例如软欧包 原料牛奶黄油鸡蛋酵母高筋粉盐可可粉葡萄干玉米淀粉白糖糯米粉黄油牛奶第1步将做面团的所有调料都倒入面包机中，除了黄油第2步。

欧式面包制作是把面粉与水盐酵母等材料经混合搅拌基础发酵分割和整形中间醒发成型最终醒发烘烤等一连串过程才能完成的产品虽然配方中所使用的材料看似大同小异，但只要材料或占比不同制作工艺不同，制成的。

制作方法1首先把熟核桃和蔓越莓干分别切得小一点备用2把200克高筋粉，170克全麦粉全部加入到厨师机或者面包机中，加入35克糖和5克酵母，然后加水，水不用全加进去，可以留一点点根据面团吸水状态增减3厨师机开低。

用料 面包粉 225克 黑裸麦粉 25克 即发干酵母 25克 白砂糖 舒可曼 25克 盐 45克 水 175克 黄油 20克 蔓越莓 70克 黑麦蔓越莓软欧包的做法 蔓越莓用凉水浸泡后，沥干水份备用将除黄油。