大肠头怎么做好吃川味

一四季大肠的好吃做法 材料 A四季豆150公克，大肠头1条，蒜头2颗，葱1支，B葱1支，米酒1大匙，姜片2片，白胡椒粉1大匙，盐12小匙，糖12小匙 做法 1大肠放入沸水中，加材料B煮约40分钟至软化，捞起切。

溜肥肠的家常做法主料肥肠400克青辣椒3根辅料油1汤勺味极鲜2勺葱花1小把料酒1勺盐2茶匙步骤1肥肠切段2青辣椒切菱形块备用3葱切段4锅中倒入适量油，稍热放入葱花稍翻炒5接。

大肠头先要清洗，用玉米淀粉，或食用碱，揉搓大肠内壁3一4遍，至大肠脏腥味减少大肠凉水下锅，放刀去腥三宝，葱，姜，料酒，进一步去除腥味，撇去浮沫，捞出冷锅λ油，油至六七热放λ葱姜爆香，放λ大肠切片，爆炒。

肥肠就卤好咯卤粉肠 2，干锅肥肠材料肥肠，姜，蒜米，青红椒，洋葱，白醋，面粉，料酒，盐，鸡精，花椒，豆瓣酱，小米辣，八角，桂皮，十三香干锅肥肠 做法猪大肠选用大肠头，这样的肥肠肉多味道好，用面粉，料酒。

干煸肥肠，是不是有很多朋友都好这一口，又麻又辣，吃起来香臭香臭的#，今天分享我的做法，这样做的肥肠特别好吃，口感软糯还带点Q弹，想想都流口水啦 用料 肥肠 1000克 姜片 5片 葱 2根 白酒。

大肠处理好了以后，能够切割成小小块随后在锅中倒入油，将油烧至六七成热情况下，放进大肠，将大肠里的水份炒干炒干以后就还可以入葱蒜朝天椒开展油爆，这种炒下来的大肠头炒辣椒就十分的爽口，肥实而不腻口看到这。

1将买来处理好的大肠头洗净，放入滚水中汆烫后捞起备用2烧开半锅水，放入花椒八角葱姜片和做法1的大肠头煮约20分钟后，捞起放入调味料调成的的卤汁焖煮20分钟，即可捞起切片卤大肠头的做法 材料。

1原料猪大肠1500g八角适量盐适量姜适量料酒适量醋适量2猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒姜八角大火煮开3加盖大火煮开4小火慢炖1个小时，加入适量的。