椒盐排骨做法大全
摘要【主料】3人份排骨500克柿子椒一小块红椒一小块洋葱四分之一个【辅料】生姜一块淀粉50克面粉50克盐3克椒盐2克花雕酒10克大葱一段大蒜三瓣步骤1准备好原材料步骤2排骨斩块后用清水泡一泡。家里有食品净
【主料】3人份 排骨500克 柿子椒一小块 红椒一小块 洋葱四分之一个 【辅料】 生姜一块 淀粉50克 面粉50克 盐3克 椒盐2克 花雕酒10克 大葱一段 大蒜三瓣
步骤1 
准备好原材料
步骤2 
排骨斩块后用清水泡一泡。家里有食品净化机的用食品净化机洗洗更好
步骤3 
排骨里加入少许盐、黑胡椒粉和适量花雕酒，腌制一会。时间允许的话，可以腌制上一两个小时，时间不允许腌一会也行
步骤4 
葱姜蒜切成末
步骤5 
青红椒和洋葱切成颗粒状
步骤6 
腌制好的排骨里加入一个生蛋黄，加入适量面粉和淀粉，充分拌匀
步骤7 
油温五六成热的时候下入排骨，中小火油炸，炸到排骨金黄酥脆后开大火快速炸一下后出锅。测试五六成的油温可以放一根筷子进去，冒细小的泡泡就差不多
步骤8 
锅里加入适量油，爆香葱姜蒜末，然后加入青红椒颗粒和洋葱颗粒翻炒
步骤9 
加入排骨，加入适量椒盐，翻炒均匀即可
步骤10 
完成
