清蒸排骨的做法和步骤

步骤1排骨斩成小块儿，泡去十分钟去血水2洗净控水3姜蒜切碎，豆豉备好4排骨装进盆里，姜蒜，豆豉放进去5料酒，白糖，生抽，酱油，盐，淀粉6倒入食用油7拌匀，盖上保鲜膜腌制15分钟入味。

1排骨洗净切成小块， 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀， 腌制20分钟， 时间长点更好2蒸锅里水先烧开这是关键，蒸出的排骨才嫩再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉清蒸排骨的做法 食材大排干淀粉。

01 准备好所有原材料排骨一根，带有脆骨的比较适合做蒸排骨香葱一根姜适量02 排骨切断，清洗干净，锅里先烧开一锅开水，然后把排骨过一遍开水，然后捞起来备用03。

做法 1 排骨洗净切成小块， 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀， 腌制20分钟， 时间长点更好 2 蒸锅里水先烧开这是关键，蒸出的排骨才嫩再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉 第二种 咸。