酸辣莲藕的做法
摘要1准备好莲藕一节去皮，莲藕要选粗短的节购选，这样口感比较好莲藕两端头没有被破坏的，不然会有泥水进入到莲藕内部2葱段姜去皮和蒜剥皮备用3酸辣藕丝的重点是一定要把藕丝切好，把莲藕要竖向切，切成薄片。3之后调料碗加生抽，加水调匀4锅里放油，生姜蒜辣椒花椒爆香5倒入调料汁6加适量白醋7倒沥水后的藕丁，煮大概两分钟 8加入适量香醋9起锅前再加一些蒜末，出锅装盘即可小贴士1莲藕切成。
1准备好莲藕一节去皮，莲藕要选粗短的节购选，这样口感比较好莲藕两端头没有被破坏的，不然会有泥水进入到莲藕内部2葱段姜去皮和蒜剥皮备用3酸辣藕丝的重点是一定要把藕丝切好，把莲藕要竖向切，切成薄片。
3之后调料碗加生抽，加水调匀4锅里放油，生姜蒜辣椒花椒爆香5倒入调料汁6加适量白醋7倒沥水后的藕丁，煮大概两分钟 8加入适量香醋9起锅前再加一些蒜末，出锅装盘即可小贴士1莲藕切成。
酸辣莲藕的做法1 泡椒生姜均洗净切细丝2 将嫩藕去蒂根，洗净，削去外皮，切成6厘米长的条，放入盆内，加少许精盐拌匀，腌片刻取出3 将腌好的藕沥干水分后放入盆内，上面放泡辣椒丝，生姜丝4 坐锅。
做法主料莲藕1节干辣椒3～4只鲜红辣椒1只蒜头2瓣 辅料油3汤匙油盐13汤匙糖13汤匙醋2汤匙酱油12汤匙1去掉莲藕的两头，洗净后切成丁，放入清水中浸泡2。
