猪肚汤怎么炖

芡实猪肚汤的制作材料主料猪肚1个，芡实30克，莲子30克，红枣10个 芡实猪肚汤的做法 1把猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净 2芡实红枣去核洗净，莲子去心用清水浸1小时，捞起，一齐。

猪肚汤好吃又简单的做法如下1猪肚买回来用剪刀剪开，并流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净2将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用刀切成条状3将山药芡实茯。

2猪肚洗净放入锅中，加料酒葱姜煮40分钟筷子能轻松插入即可3鸡肉切块后焯水后备用4虫草花放水中泡开，火腿片备用5将猪肚，鸡块，火腿，虫草花放入，盐可加一点也可以不加，火腿的咸度基本上可以保证汤的。

2煲好的猪肚可放凉切片加些酱油，用热油爆些姜葱丝淋在肚片上面，即成一道美味凉拌猪肚 3煲猪肚汤，必须要放的就是白胡椒不可以用黑胡椒替代，它能去除猪肚的异味外，还有暖胃祛风的功效如没有白胡椒粒。

在砂锅放清水白胡椒碎生姜煮开，入猪肚加入适量料酒焖一小时，即可出锅。