怎样制作酱油好吃

制作方法沙姜洗净去皮剁碎，和入酱油，比例约为12再倒上一点点纯正花生油，使酱料表面有一层油花即可美味酱油制法高级生抽王一斤，花雕酒半斤，冰糖半斤，罗汉果半个碎开，甘草半两，陈皮两件一个新会陈皮是开。

酱油的做法非常的简单，首先就是要把我们的大豆煮熟，然后放在酱缸里密封起来，再放入一些盐，大约经过99天，我们的酱油就做好了。

准备食材一碗黄豆，一碗饱和盐水，05斤面粉，01斤麦皮，1克酱油曲精，1克八角，2克陈皮，3克公丁香，1克茴香，2克味精，01斤白酒，03斤红糖 制作方法1我们首先准备好4斤左右的黄豆，盛放在干净的盘子里面。

接着将盐水100千克清水加17千克食盐分5天冲进桶或缸内，从出油眼流出的即为酱油一般每100千克黄豆可酿制酱油300千克所得的酱油通常都要加入糖浆糖浆的作法是每100千克食糖加4千克清水，用旺火煮至色泽乌黑。

用纱布过滤一下，将酱油汁装在容器里5将过滤的黄豆渣加盐水在过滤三遍，将过滤三遍的酱油掺在之前的酱油里面6将过滤的酱油放在锅里煮开，撇清上面的沫这样酱油就可以食用了，自制的熟酱油做好了。