广式月饼（莲蓉蛋黄）做法大全
摘要【主料】4人份月饼专用粉100克【辅料】转化糖浆75克花生油25克莲蓉馅250克咸蛋黄12个鸡蛋黄1个步骤1先把花生油加入糖浆里面一直搅拌到融合 再加入面粉搅拌到无颗粒步骤2盖上保鲜膜醒发20分钟步骤
【主料】4人份 月饼专用粉100克 【辅料】 转化糖浆75克 花生油25克 莲蓉馅250克 咸蛋黄12个 鸡蛋黄1个
步骤1 
先把花生油加入糖浆里面一直搅拌到融合 再加入面粉搅拌到无颗粒
步骤2 
盖上保鲜膜醒发20分钟
步骤3 
莲蓉包上咸蛋黄 皮子15g -16g 莲蓉加蛋黄35g
步骤4 
饼皮摊开 小心的包入
步骤5 
收口向下 模具压花
步骤6 
烤五分钟 定型
步骤7 
小心地刷上一层蛋液 继续烤20分钟
步骤8 
等待一天回油
