酸豇豆的做法大全

1容器内倒入一大碗开水，加入盐，晾凉后，将买来的新鲜豇豆绕圈，码放在盐水里，水要淹过豇豆2取一个装满水的大碗，压在豇豆上面有条件的家庭可压一块大石头3腌制八天后，自制的“酸豇豆”就可以出坛了。

准备材料酸豇豆一把肉丝适量蒜头一整个辣椒干五六个生抽适量鸡精适量1酸豇豆洗净切成小段2蒜头切碎，辣椒切碎3锅中入油，放入蒜蓉辣椒肉丝炒香4放入酸豇豆翻炒，放入生抽，鸡精调味，翻炒均匀。

步骤1新鲜豇豆买来洗净，锅中烧开水下入豇豆煮2分钟2捞出过冷水，以便保持翠绿3煮豇豆的同时，另烧一锅水，并加入盐稍多干红辣椒花椒大料，煮开后再煮10分钟关火4过冷水的豇豆直接泡入。

酸豇豆的腌制方法 做法一 原料长豆角，盐，八角，花椒，香叶，桂皮，辣椒，大蒜 做法1先把新鲜的长豆角，择洗干净，挑去有虫眼或坏的部分2把洗干净的长豆角，放在竹拍子上，放在阴凉地，把豆角的水分控干。

2准备好肉末小辣椒切圈花椒和葱姜蒜切末3锅中倒入少许油，油热后先煸炒辣椒花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味4肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒两分钟5酸豆角发干，加入香菇继。