香脆春卷的做法

春卷的做法 步骤step 1 将卷心菜胡萝卜猪肉切成丝，香菇泡发后切丝备用 步骤step 2 锅内加植物油倒入猪肉丝和水发香菇翻炒后加2克盐，装盘待用 步骤step 3 另起锅，油热后炒胡萝卜丝 步骤step 4 加入卷心菜丝。

第一步今天小编给大家的教的便是春卷的纯正作法，薄皮酥脆的表皮，柔软细嫩的陷料，吃时也是特别香，做法简单食物春卷皮50张或饺皮100张，西兰花50克，苋菜200克，红萝卜50克，生鸡蛋3个，葱少量，醋和味精适当。

春卷的做法分为荤素两种，春卷做法如下1依照个人口味将准备好的食材清洗干净备用2食材切丝，下锅炒熟沥干盛盘，作为馅料备用3将炒熟的馅料放入春卷皮，将依次春卷包好4煎锅刷油，将春卷放入煎至金黄，背面。

将韭黄清洗干净，切成小段儿，青蒜叶清洗干净后，片开，切成长条将同韭黄切成小段儿，胡萝卜切成丝儿取大点的碗，放入切好的韭黄胡萝卜丝儿和青蒜叶段儿，加一点油和盐调味，搅拌均匀取一张春卷皮，在周边刷上。

3将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊，封口，制成20个春卷生坯待用4将油放入锅，烧至六七成热时，投入春卷，炸成金黄色捞出即成特点色泽金黄，香咸酥脆，馅心鲜美制作关键制春卷时要注意。