莴苣叶子怎么吃比较好吃

美味的莴笋叶蛋花汤就可以出锅了2炒莴笋叶 做法步骤先将莴笋叶择好并洗干净，然后准备姜丝大蒜和适量干辣椒在锅中倒入适量食用油，将姜丝大蒜以及干辣椒炒香，再放入备好的莴笋叶，加入适量的味精和食盐调味。

可以，1将莴笋的叶子一个一个地掰下来，然后在水中泡一泡大约泡10分钟，空水后尽量甩干，然后放在菜板上切成细丝，越细越好2然后将切好的叶子放在一盆中，撒适量的食用碱约1克，然后用筷子翻均匀或双手端。

第一个莴笋叶蘸酱这个菜谱不用列出，北方人都知道，吃着最方便，莴笋叶洗干净，就着大酱就是美味其实南方也有这类吃法，不仅有蘸酱还有蘸汁，那里的酱料品种又多，豆酱虾酱海鲜酱，蘸了都很好吃第二个蒜。

用筷子搅拌成蛋液4锅中放入适量油，冒青烟时放入蛋液炒至半熟5蛋液半熟时把它移在锅的边上，放入莴笋叶子快速翻炒6翻炒一会后加一小匙盐和鸡蛋混合翻炒7关火装盘，莴笋叶炒蛋就可以食用了。

主料莴笋叶200克 辅料干辣椒2个蒜苔2根食用油10克醋10克盐1克生抽3克 1莴笋上面的叶子摘下来 2洗净切段 3干辣椒和蒜苔切段可以用大蒜的，家里有蒜苔，我就用了蒜苔 4锅里放油，中火炒香。

莴笋叶有点苦涩，往往就被人们扔掉了，殊不知它的营养价值比茎部还要高如胡萝卜素比茎部高97倍，维生素C比茎部高14倍吃法如下凉拌挑去老叶黄叶后，在开水中略烫去涩，取出待凉，稍去水后切断，加。