怎样挑选优质荞麦米

荞麦果实或荞麦米均可碾磨成荞麦粉来制作食品荞麦米的营养成分分布与小麦大米等大宗粮食一样呈现从外围向中心逐渐降低的规律，即外层的营养成分最高，向内逐渐降低，到中心部分最低将荞麦米按全粉外层粉和心粉分别。

一烙饼 苦荞功效 首先发面和好面擀开，撒上肉末葱末姜末五香粉，少许盐或只加入麻酱一种外抹油，擀薄点烙，内嫩外脆，非常鲜嫩味美二煮粥 苦荞茶 苦荞米洗净，水浇沸后，直接下锅里煮，煮至米粒。

荞麦米筛粑是流传于浙江诸暨西施故里十四都一带的名吃，已有几百年的历史它采用精细纯荞麦粉，先打好锅糊和好粉团，揉成条后，摘成小段，然后合并中指食指在米筛上轻轻一摁一裹，做成一个个里空外带米筛花纹漂亮。

荞麦对土壤的适应性比较强，只要气候适宜，任何土壤，包括不适合于其它禾谷类作物生长的瘠薄地新垦地均可种植，但有机质丰富，结构良好，养分充足，保水力强，通气性好的土壤能生产出优质高产的荞麦 荞麦根系发育弱，子叶大，顶土能力差。

1，注意观察光泽选择荞麦米的时候注意一下，观察它表面的光泽如果光泽比较好的话，就是在收割和保存的过程中，比较好营养和口感都是超级棒的，如果荞麦米的光泽不好，颜色有些发暗的话，那么可能就是陈旧的荞麦米。