怎样做鹅好吃又简单

1、1大鹅切大块洗净鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心2切好的鹅块冷水下锅，放入葱段姜片白酒大火烧沸后撇去浮沫3炖大鹅需要的调料葱姜蒜八角草果肉蔻桂皮。

2、主料 鹅 辅料 油 生抽 老抽 生姜片 八角 葱 料酒 步骤 1鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水 2准备调料 3冷水下锅绰水后捞起洗净 4锅内倒入适量的`油，油温5分热把八角和生姜片爆香 5倒入鹅肉翻炒均匀 6加入。

3、鹅切成小块，好入味，本人喜欢切的碎一些，用开水焯一下捞出备用锅内倒入一碗酱油，加入冰糖，可根据口味添加，放小火把冰糖熬化，这个步骤要耐心，火大冰糖会发苦将焯好的鹅肉放入锅内翻炒，最好把水控干点炒好糖色。

4、1先将里鹅腹肉洗净，然后用纸巾吸干水分，将里脊表面的白膜剔除干净，加入叉烧酱葱段，一起腌制2小时，或者盖上保鲜膜，放入冰箱过夜更好2腌制途中注意要翻面23次，以便入味均匀3腌好的叉烧肉提前取出，放在。

5、一抓一只大白鹅，灌茅台镇打来的散白酒二两至鹅晕头转向，然后宰杀清洗干净给鹅肉摸一层花生油锁水灌酒目的脱毛容易，血排泄干净肉质香二白切浸卤水制作 香料生姜250克，草果10克，沙姜25克，陈皮15克。

6、制作步骤1炒盐将炒锅洗刷干净，开火，烤干水分，放入精盐500克花椒30克八角20克，炒至出香味，盐微黄色时关火，备用2鹅胚清理将老鹅去除内脏，去除绒毛，鹅油取出留着备用将老鹅用清水浸泡几次，去除。

7、1主料鹅1只干小米椒10g大蒜苗5根生姜100g草果2个酱油60ml啤酒3瓶笋尖4块新鲜小米椒10g沙姜3g桂皮5g八角5g耗油30ml盐3勺2食材准备酸笋切成薄片，生姜洗净后拍碎，新鲜小米椒切成两段。

8、首先，我们把鹅清洗干净后，把它均匀地剁成大块，焯水备用把葱姜蒜切成片，备用，最后再准备几个干辣椒，这是为了除去大鹅的土腥味起锅烧油，把焯水后的大鹅放入锅里，翻炒，炒出大鹅里的油，放入八角花椒翻炒几下。

9、步骤1取45玉米面，15白面，少许黄豆面，加入适量酵母，泡打粉，白糖，清水稍多一点和成稍软一点面团，放于温暖处发酵备用2将大鹅洗净斩成块状，锅中加入洗水下入鹅块氽沸水2分钟去血沫，捞出沥水备用3。

10、锅内放油爆香，放入鹅块和料酒翻炒，加入老抽，水煮开，换小火放盐，鸡精和糖收汁，盛出，这样好吃又简单的地锅鹅就做好了，具体做法如下准备材料老鹅 一只姜 适量葱 适量干辣椒 适量油 适量酒 适量。

11、鹅怎么做才好吃，鹅肉营养丰富，香嫩可口，鹅肉的做法也有很多种，红烧清炖红焖等都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做，不管怎么做，都要选择新鲜的鹅肉，鹅肉要处理干净，这样做出来的鹅肉香嫩可口，鲜美好吃鹅肉营养。

12、配料炒香以后，淋入一点老抽上色，把颜色炒均匀后，加入两勺辣妹子辣椒酱等把酱料炒散炒香后，沿锅边倒入一罐啤酒，即能够增香又能去除异味步骤五先添加清水没过鹅块，再加入食盐3克胡椒粉2克白糖少许提。

13、炖鹅肉的做法 食材鹅肉葱姜花椒粉大料1首先就是将大大鹅肉准备好了2将葱切成段，将将姜切成片，备用3然后在锅里面倒入水烧热了，将大鹅块放入，焯水4焯好之后就是用水洗干净了，将上面的浮。

14、家常鹅肉1材料鹅肉，青笋，红辣椒，大葱，生姜，食用油，酱油，料酒，豆瓣酱，精盐，味精2将鹅肉洗净切块青笋切滚刀块葱姜切片3将油烧热，把豆瓣酱葱片姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍。

15、鹅肉可以用红烧的方法来做，需要准备一些鹅肉剁成块，然后放到油锅当中炸一下，把精盐，湿淀粉，红糖，酱油放到碗里面搅拌均匀，加入适量的水继续搅打，锅中加入一些油烧热，蒜，生姜，葱放进去翻炒一下，鹅肉放进去继续翻。