如何红烧新鲜牛肉好吃

1原料鲜牛肉500克，味精2克，胡椒粉八角大葱各5克，葱酒酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克2牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用3油烧热 后将葱姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入。

首先我们需要准备好牛肉洗净，然后切成长方形厚片同时还需要我们把陈皮切条状，然后还需要大家把葱洗净切长段，而姜也是要去皮切丝了我们在锅中倒上1杯食用油，等到油烧热之后，我们在锅中放入牛肉片，然后用小火。

红烧牛肉之步骤 步骤一首先准备牛肉切成块状约有大拇指头大小，然后放在冷水中浸泡一个小时浸泡的目地是为了去除血水和腥味，中途多次换水，这样浸泡出来的效果会更好 步骤二开炉点火锅内刷洗干净，加入清水五勺。

5倒入牛肉翻炒均匀，让牛肉每一面都裹上焦糖色，再倒入3个八角1块桂皮2片香叶翻炒2分钟，让香料的味道充分释放出来，这样能让牛肉的香味更加浓郁，最后倒入3勺酱油翻炒3分钟就可以出锅了6把炒好的牛肉放到。