要怎么做香辣花甲好吃

香辣花甲的做法如下主料花甲一斤葱姜蒜少许干辣椒时适量花椒十粒料酒十克生抽五克盐两克步骤一首先我们把花甲用清水搓揉冲洗一下外壳，锅中加入冷水放入花甲，水开三十秒后关火步骤二开始准备辅料。

现在我们开始烹饪，锅内烧油，倒入葱，姜，蒜，干红椒，花椒，快速翻炒出香味加入一勺辣椒酱，一勺香辣酱，快速翻炒出红油然后倒入花甲，淋入料酒，利用料酒挥发的特性减少花甲的腥味，开大火，快速翻炒几下放入食盐。

配料花甲一斤，姜数块切成丝，红辣椒两个要够辣的，蒜头数片1煮一锅水，水开后将花甲倒入锅中，猛火煮八分钟，直至花甲壳全打开，将花甲捞起注意，一个步骤是最重要的，不同于其它的做法传统的做法是。

步骤1花甲放入大碗中，加入适量清水盐2勺，香油几滴，浸泡1小时，让花甲吐尽泥沙2姜切片，蒜切片，小葱切段，干辣椒剪成段3油温7成热，放入豆瓣酱姜蒜花椒干辣椒炒香，放入花甲料酒1勺翻炒均匀。

花甲适量 肥肉适量 小红椒适量 蒜蓉适量 姜末适量 鸡精适量 中辣口味 炒工艺 半小时耗时 简单难度 香辣花甲的做法步骤 1 花甲适量放入水中，加入适量的盐用手搅拌均匀，滴入适量香油静置1小时，1小时后，用手搓洗，花甲。

1准备食材2将花甲放入冷水锅中大火煮开，花甲壳打开吐沙捞出3用清水清洗一下4准备姜蒜末葱段干辣椒段花椒豆瓣酱蚝油5热锅放油，加入花椒干辣椒翻炒几下，加入葱姜末中火爆香6加入。

1材料花甲600克，生姜，大蒜，干辣椒，食用油，辣椒油，酱油，料酒，番茄酱，香醋，精盐，白糖2姜蒜洗净切末辣椒洗净切段3炒锅加油烧热，先爆香姜蒜辣椒，再加入辣椒油酱油料酒番茄酱醋。