怎么腌制新鲜嫩姜好吃

1将嫩姜洗净，晾干2将晒干的嫩姜放入盆中，加点盐，抹匀，腌制4小时左右3用干净的小锅，倒入适量白糖花椒大料，煮开煮沸后放在一边冷却，然后倒入适量的白醋具体多少看你自己的口味了4将腌制好的生姜。

将姜切片倒入大碗，加1茶勺盐搅拌均匀，腌制2小时熬糖醋汁将挤掉盐水的姜片装入干净无油的玻璃容器中，倒入凉透了的糖醋汁，就可以了鲜嫩姜腌制方法将嫩姜洗净，晾干水份 另外熬糖醋汁 锅中加300ml凉水4大勺。

1新鲜子姜洗净滤干水分2切片3放入干净的碗备用4放入盐5搅拌均匀，腌制2小时6腌制出的姜水倒掉7取一口干净的瓶，放入姜片8倒入苹果醋，浸盖住姜片9封盖腌制5~7天。

最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖如果喜欢吃甜一点的话就加些糖差不多一个多小时就以了3好吃的嫩姜腌制。

把晾凉的嫩姜醋全部倒入玻璃罐里，姜遇到醋后就会变成淡淡的粉红色，把罐子密封好后就可以放入冰箱冷藏，腌制1天就可以吃啦，放在冰箱冷藏可以放好一年都不会坏7想吃的时候随时都可以夹来吃，夹的筷子一定要干燥干。

1嫩姜洗净去皮，然后用刨刀继续刨嫩姜的肉这样子出来的是薄片 2刨好的姜薄片 3放适量盐，拌匀腌制 4姜出水 5尽力拧去姜汁 6处理好的姜片 7放白糖 8放适量生抽 9放一点点老抽，一点点就好，让颜色。

1简单腌法 生姜腌制时有多种不同腌法，最简单的方法就是用食用盐直接腌，腌制时生姜与盐的比例应该是十比二，而且生姜腌制以前要去掉外皮腌制生姜最好选择白露前后，把生姜冼干净以后去掉外皮，放在容器中放一层放一层。

制作步骤1把十斤的水烧开，放进2斤半的`盐，煮开2煮开后，晾凉，姜洗净，晾干3姜放进盐水里，放进2两的白酒4腌制1个月，就好了广东酸姜的腌制 原料口感脆嫩的新鲜嫩仔姜适量，白糖可换。

做法1嫩姜前处理完后，先将一部分切成小段，放入塑胶袋中，再撒上盐混合均匀腌放23小时至软化出水备用2将其余的嫩姜削片后，再放入另一个塑胶袋中，加入2小匙糖混合均匀腌放至软化出水备用3接着把腌软的。

生姜既有营养价值，又有医疗作用，成为多功能的食疗佳品，其用途之大，药食两用堪称无与伦比其实姜可以腌来吃的，那么新鲜嫩姜怎么腌制好吃呢？下面由我为大家介绍新鲜嫩姜的腌制方法，希望能帮到你新鲜嫩姜的腌制方法。

姜除了可以用作调料味，其实它还可以做成小菜的，腌制的生姜是很好吃的一道小菜，它酸辣可口，利于消化，鲜姜怎么腌制好吃呢以下是我帮大家整理的鲜姜怎么腌制好吃，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的#39朋友腌制鲜姜。

食材生姜食用盐冰糖白醋水1首先将准备好的生姜清洗干净后晾干水分，再将它去皮切成薄片，放入盆中，加入适量的食用盐，使得生姜腌制出水分，倒掉水分2再将腌制过后的生姜泡在凉白开中，浸泡约为3个。

2可以装到网筛中晾干，用刨子将嫩姜处理成片状，刨子可以把姜片处理的很薄，有利于接下来的入味3往姜片中加入食盐，搅拌均匀，开始腌制腌制时间为三个小时，将姜中水分腌制出来4将腌制好的姜片取出，榨干水分。

2嫩姜切块备用3加入盐，泡到出水变软，沥干盐水4加入适量的糖个人喜好5将嫩姜放入密封的容器内，再加入适量的白醋，密封保存6冷藏冰箱，几小时后，就可食用了，成品如图注意事项1腌制的嫩姜。

1选择饱满鲜嫩的生姜选择嫩姜时，一定要选择饱满的鲜嫩的生姜，这样腌制出来的生姜水分比较多，也比较好吃判断生姜的新鲜程度，可观察生姜的叶子，如果是碧绿的，说明比较新鲜如果生姜烂了，就别买了2切生姜。

1准备各式原材料2嫩姜，在流动的水下，洗净晒干3切成厚薄适中的片4切好所有的嫩姜，放干净无水无油的盘中5撒入精盐，戴上一次性手套，拌匀腌制约1小时6中途翻一翻，腌出来很多汁水7挤干。