东北酸菜做法大全家常

1、1酸菜炒粉儿 1调料细粉丝东北酸菜生猪肉末盐花椒粉2作法将酸菜洗干净再切成细丝，随后挤干水份，粉丝先加热备用锅中倒进适当油，放进生猪肉，添加花椒面和生抽酱油，随后放酸菜，再加适当冷水，盖。

2、1将酸菜老姜切成丝香菜切成节备用2将猪腰柳切成薄片，放入盐干淀粉水搅拌均匀，腌制15分钟3锅7成热后，加入干花椒干辣椒老姜炒香，加入酸菜泡椒炒香 加入开水，大火烧开4加入腌制好的肉片。

3、做法将酸菜洗净，切成几片薄片，再切成丝备用取12切丝的酸菜放入砂锅中将排骨用开水焯一下，去除表面的血渍和污垢，码在酸菜丝上然后把剩下的12酸菜码在排骨上，铺上切片的冻豆腐最后把五花肉放在院子里，砂。

4、东北酸菜的做法最正宗的做法用料酸菜排骨 各一斤一品鲜酱油 适量十三香 适量盐 适量葱姜八角 适量步骤1准备酸菜丝2准备葱花，姜片，八角3排骨事先用高压锅压好4锅里放油适当多些，放入葱花。

5、1准备一斤五花肉，中间一刀切两半，大家在选择五花肉的时候，一定要选择新鲜的，这样口感才好吃，起锅烧水，五花肉凉水下锅，放葱段姜片料酒，大火沸腾3分钟，撇掉多余的浮沫，改成中小火，煮上25分钟左右2酸菜的。

6、1做法一准备用料东北酸菜1棵猪五花肉500克血肠1根猪油3汤匙葱1段姜3片大蒜2瓣花椒适量大料1个料酒1汤匙酱油2汤匙将酸菜帮较厚的部位片开，然后顶刀切成细丝，放在清水中投洗一遍，捞出攥。

7、1东北炖酸菜材料东北酸菜1根，五花肉片150g，植物油23汤匙，葱约30cm，姜1片，酱油1汤匙，盐1茶匙做法酸菜洗净，菜要掰下来一块一块洗把酸菜挤干，然后晾10分钟左右将酸菜的厚白菜片切成薄片，再切成细丝。

8、东北酸菜可以做成猪肉酸菜炖血肠，非常好吃，炖一锅吃起来胃里暖暖的，先把猪肉切好焯水，然后洗酸菜，挤去水分，然后肉片酸菜煮一起，再切血肠，切好也放进去，再放一点粉条，加入调味料即可，具体步骤如下第1步先把。

9、东北大白酸菜做法 主料 白菜8棵 辅料 食盐200克 做法步骤 将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半将腌菜缸洗干净，擦干。

10、下面介绍其中一种东北酸菜炖排骨的做法供参考，首先准备材料东北酸菜500克排骨500克冻豆腐200克粉丝一把姜片3片料酒10毫升盐一勺食用油适量葱30克大料3粒1东北酸菜洗净切丝姜洗净切片葱洗净切。

11、妈妈们都要张罗着积酸菜 在外面大雪纷飞的时节 把酸菜跟大排骨一炖 咕嘟嘟的声音，热腾腾的热乎气儿 一屋子酸爽的味道 恩介就是正宗东北味儿秋风瑟瑟，又到了积酸菜的时节 今天，小编就给大家详细介绍一下 东北酸菜。

12、1准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀 2把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开3加满凉开水，加一点盐。

13、每两层撒一把盐，摆满后再撒一把盐就可以了，压上石头或重物，8棵白菜大约30多斤，用4把盐，大约200克左右，盐不要放多，以免腌出的酸菜发苦3过78个小时候将白菜缸里填满清水自来水就可以，没过白菜就可以。

14、炖东北酸菜材料 东北酸菜 1棵约800克植物油 1大勺15毫升葱 姜 蒜末 1小勺各5毫升五花肉片 50100克 生抽 1大勺15毫升盐 1小勺5毫升做法 1 将酸菜反复用清水冲洗干净，外。

15、食材 主料 酸菜 400g 五花肉 160g 辅料 油 20ml 盐 2g 葱 5g 姜 5g 步骤 1酸菜洗净，切去根部2片成薄片，如图般透明状这样的目的是为了能切的更细3酸菜切成细细的丝，五花肉切成片4锅中倒入油，葱。

16、我妈妈做酸菜的方法1将白菜去老根老帮，开水焯后晾凉不能沾油不能有刀锈2紧码在干净的缸内，一层白菜一层颗粒盐盐要均匀，百斤白菜一斤盐左右3用干净的青石压好4注入清水东北的室内。