羊肉如何去膻味

1在炖或煮羊肉至七八成熟时，放入切好的水萝卜片，待羊肉煮熟后，羊膻味会小很多如果水萝卜放的比较多，羊膻味基本闻不出来2放入适量的花椒，能去除羊肉的羊膻味3倒入适量料酒炒羊肉前，放入适量料酒进去。

五花椒去膻味法 在炖或炒制羊肉时，放入适量的花椒，能去除羊肉的膻气味最好把花椒用油煸透后即刻扔掉，要不然花椒吃到嘴里会让人嘴巴发麻六茶叶去膻法 把茶叶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味炒羊肉时，将。

2放入少量的味精虽然味精吃多了对人体健康不利，但是为了去除羊肉的羊膻味，可以在羊肉七八成熟时放入少量味精3放入适量生姜片生姜能有效去除羊肉的羊膻味，在炒或煮羊肉前和葱段一起放进锅里即可。

羊肉，如何去膻味效果最好首先我们简单科普一下羊肉的膻味是从哪里来的羊是反刍动物牛骆驼鹿长颈鹿羊驼羚羊等也都是，胃里含有大量的微生物，在消化脂类的过程中，会产生一些挥发性的脂肪酸，并融入羊的。

第十种是大块羊肉的去腥膻方法，羊肉呢，腥膻味在外皮部位更为浓重，而这种涮羊皮去腥的方式，做法是取一锅，用大火将锅烧热1到2分钟，将羊肉整块块放入，羊皮朝下，用锅铲用力压住羊肉至羊肉皮金黄焦黑取出，然后将羊肉用。

羊肉先油炸一遍后再炖煮可以去除膻味，常见做法如下准备材料羊肉500克土豆300克红萝卜100克洋葱30克姜10克葱10克油适量盐15茶匙糖1茶匙生抽2茶匙红烧酱油1茶匙料酒1茶匙番茄酱1汤匙 1首。

01 去羊肉膻味的方法有剔除漂洗法焯水法香料去腥膻法等，还可以加花椒酒姜醋等调料去除膻味或者在烤羊肉时加上孜然，调味的同时也可以达到去腥的效果1剔除漂洗 初加工羊肉时，先将其肥瘦肉分割开，剔。