猪肉豇豆馅儿饺子做法大全
摘要【主料】3人份猪肉500克豇豆500克饺子皮适量【辅料】大葱1棵姜1小块生抽1瓷勺老抽1瓷勺花生油3瓷勺香油少许盐适量步骤1猪肉买回来,自己下手剁碎,不要嫌费事,饺子要想好吃,肉馅儿一定是自己剁步骤2
【主料】3人份 猪肉500克 豇豆500克 饺子皮适量 【辅料】 大葱1棵 姜1小块 生抽1瓷勺 老抽1瓷勺 花生油3瓷勺 香油少许 盐适量
步骤1
猪肉买回来,自己下手剁碎,不要嫌费事,饺子要想好吃,肉馅儿一定是自己剁
步骤2
葱姜切碎备用
步骤3
肉馅儿放一大盆里,添加适量清水,用筷子顺一个方向不停搅拌,让肉馅儿把水吃进去,然后放入葱姜碎、生抽、老抽、适量盐
步骤4
充分拌匀,腌制十几分钟,让肉馅儿入味
步骤5
锅中烧开水,把洗净的豇豆放进去焯软,不要太软,太软就成泥了
步骤6
捞出沥水后晾凉
步骤7
切成末
步骤8
另外起锅把花生油烧热后关火晾凉,由于我用的是猪瘦肉,所以要另外在馅料中添加少许脂。不要加生油,否则馅儿不香,一股生油味儿
步骤9
把豇豆放进腌制入味的肉馅儿中,把熟油倒进去,再点少许香油和盐,拌匀即可,馅儿就调好了
步骤10
包好
步骤11
煮熟即可
步骤12
非常香嫩可口的饺子,鲜汁四溢