家常小吃配方大盘点

小吃是我们民族的文化特色之一，每个地方都有自己独特的小吃，今天，我将为大家介绍一些家常小吃的配方，希望大家可以在家里尝试制作，感受家乡的味道。

1. 麻辣烫

麻辣烫是一道火爆的小吃，将各种胡萝卜、菠菜、肉丸、豆皮等食材一起煮开，放入大量的辣椒和鲜椒，辣中带麻，口感特别。

配方：

水煮肉片150克，豆皮100克，粉丝50克，豆腐皮50克，肉丸10个，虾仁50克，芝麻酱1小勺，豆瓣酱2大勺，红油1大勺，花椒粉1/2小勺，盐适量，葱花，香菜，酱油适量。

2. 炸鸡翅

炸鸡翅是一种很受欢迎的小吃，鸡翅经过油炸，外皮酥脆，内里鲜嫩，特别适合搭配啤酒享用。

配方：

鸡翅膀500克，盐2克，黑胡椒粉2克， 辣椒粉2克，橄榄油适量，生粉适量。

3. 煎饺

煎饺是中国民间传统的小吃，饺子裹上层薄脆的外壳，内里鲜嫩香糯，掰开后鲜汁四溢，香味扑鼻。

配方：

饺子皮16张，猪肉末200克，韭菜50克，姜蒜适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，香油适量。

4. 蛋挞

蛋挞是一种葡式糕点，外皮松脆，内馅滑嫩，口感浓厚，是下午茶的必备品。

配方：

面粉140克，牛油90克，水适量，鸡蛋3个，砂糖60克，淡奶油30克，牛奶50克。

5. 糯米鸡

糯米鸡是一道广东传统小吃，肉香米香相融，色香味俱佳，是不少人的最爱。

配方：

糯米300克，鸡腿2个，鸭肉30克，木耳10克，香肠50克，香菇5朵，虾仁适量，盐适量，胡椒粉适量，酱油适量，葱段，姜片，蒜末适量。

6. 南瓜饼

南瓜饼是一种扁圆形糕点，香甜可口，外皮金黄，内馅柔软，让人一口咬下就会爱上。

配方：

南瓜400克，低筋面粉200克，砂糖50克，蛋黄1个，盐适量，油适量。

7. 煮饺子

饺子是一种广泛流传的中国传统美食，是春节必备食品之一，饺子皮细薄，馅料鲜美。

配方：

猪肉末300克，虾仁100克，韭菜适量，葱姜末适量，鲍汁适量，酱油适量，盐适量，料酒适量，生粉适量，饺子皮适量。

8. 煮面条

面条是中国的传统美食，煮面条的方法也各不相同，每个地方都有自己的煮面方式。

配方：

面条200克，猪肉末50克，虾仁20克，木耳适量，黑木耳适量，香菜适量，鸡蛋1个，盐适量，酱油适量，花椒粉适量，葱花适量，姜末适量。

9. 粽子

粽子是中国传统的汉族节日食品，以糯米为主要原料，加入不同的馅料，多种口味，各地不同。

配方：

糯米500克，猪肉末150克，荸荠50克，花菇50克，干贝50克，咸蛋黄10个，葱姜末适量，香叶适量，盐适量，酱油适量，鲍汁适量。

10. 麻花

麻花是一种油炸小吃，外表酥脆，内里柔软，经典的小吃之一。

配方：

面粉250克，盐5克，细砂糖60克，牛奶35克，鸡蛋1个，有机芝麻适量，沙拉油适量。

结语：

以上是我整理的一些家常小吃的配方，虽然缺乏了一些区域性小吃的介绍，但希望这些配方可以为大家提供一些制作小吃的灵感。