辣椒炒猪油渣做法大全
摘要【主料】2人份 猪肉(肥)400克辣椒(红,尖,干)适量豆豉少许【辅料】蒜头1颗生抽少许盐适量步骤1准备材料。肥猪肉切片,辣椒切丝,豆豉拍扁切碎,蒜头切片步骤2炒锅烧热,中火放入肥肉,煎一会步骤3慢慢
【主料】2人份 猪肉(肥)400克 辣椒(红,尖,干)适量 豆豉少许 【辅料】 蒜头1颗 生抽少许 盐适量
步骤1
准备材料。肥猪肉切片,辣椒切丝,豆豉拍扁切碎,蒜头切片
步骤2
炒锅烧热,中火放入肥肉,煎一会
步骤3
慢慢炼出来的猪油,肥肉已经变焦黄缩小,把猪油盛出
步骤4
炒锅不用放油,大火放入蒜片豆豉和辣椒翻炒几下然后加少许盐,呛出辣味
步骤5
倒入炸出来的猪油渣,快速翻炒
步骤6
待辣椒变软倒入少许生抽加盐调味出锅