西葫芦家常菜做法
西葫芦，又称为南瓜子，是一种常见的蔬菜，营养丰富，味道鲜美。在中国，西葫芦可以用来做很多家常菜，下面就为大家介绍几道简单易做，又美味可口的西葫芦家常菜做法。
一、蒜蓉西葫芦
材料：
西葫芦500克、蒜末适量、生姜末适量、盐适量、鸡精适量、菜籽油适量、葱花适量。
做法：
1、将西葫芦去皮，洗净，切成薄片。
2、将锅置于炉上，倒入适量油，烧热后放入蒜末和生姜末炒香。
3、放入西葫芦薄片，加入盐、鸡精翻炒均匀，炒至西葫芦熟软。
4、最后撒上葱花即可出锅。
二、糖醋西葫芦
材料：
西葫芦1根、醋适量、白糖适量、水适量、盐适量、淀粉适量、菜籽油适量。
做法：
1、将西葫芦去皮，切成均匀的块状。
2、将锅置于炉上，倒入适量油，烧热后放入西葫芦块炒至表面微焦，捞起放置碗中。
3、将醋、白糖、水、盐混合成糖醋汁。
4、将糖醋汁倒入炒锅中，加热至糖溶解，再加入适量的淀粉水勾芡，煮沸约半分钟即可。
5、将糖醋汁淋在西葫芦块上即可。
三、西葫芦炒鸡蛋
材料：
西葫芦半根、鸡蛋2个、盐适量、姜末适量、葱花适量、鸡精适量、菜籽油适量。
做法：
1、将西葫芦去皮，洗净，切成小块。
2、将锅置于炉上，倒入适量油，烧热后放入姜末炒香。
3、加入西葫芦快炒，待焦黄色出现时，打入鸡蛋，加入盐、鸡精煎炒均匀。
4、最后撒上葱花即可。
四、西葫芦焖豆腐
材料：
西葫芦1根、葱姜适量、豆腐1块、盐适量、鸡精适量、菜籽油适量。
做法：
1、将西葫芦去皮，切成长条状，将豆腐切成块状。
2、将锅置于炉上，倒入适量油，烧热后加入葱姜炒香。
3、加入西葫芦和豆腐块，再加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
4、加入适量水，焖煮至豆腐刚刚熟透，最后撒上葱花即可。
五、清炒西葫芦
材料：
西葫芦1根、盐适量、姜末适量、菜籽油适量。
做法：
1、将西葫芦去皮，洗净，切成薄片。
2、将锅置于炉上，倒入适量油，烧热后放入姜末炒香。
3、加入西葫芦薄片，加入适量盐，翻炒至西葫芦微软。
4、出锅前再翻炒几次，最后撒上葱花即可。
六、西葫芦炒土豆片
材料：
西葫芦1根、土豆1个、盐适量、生姜适量、菜籽油适量。
做法：
1、将西葫芦去皮，洗净，切成薄片，土豆也切成薄片。
2、将锅置于炉上，倒入适量油，烧热后放入生姜炒香。
3、加入土豆片，加入适量盐，翻炒至土豆变软。
4、加入西葫芦片，再次翻炒均匀，最后撒上葱花即可。
七、清炒西葫芦球
材料：
西葫芦球适量、盐适量、花椒适量、菜籽油适量。
做法：
1、将西葫芦球去皮，洗净。
2、将锅置于炉上，倒入适量油，烧热后放入花椒炒香。
3、将西葫芦球放入锅中，加入适量盐，翻炒均匀。
4、翻炒至西葫芦球呈金黄色即可。
八、西葫芦鸡肉焖饭
材料：
西葫芦适量、鸡肉适量、米饭适量、盐适量、姜末适量、葱花适量、菜籽油适量。
做法：
1、将米饭洗净，加水煮熟，晾凉备用。
2、将鸡肉切成小块状。
3、将锅置于炉上，倒入适量油，烧热后放入姜末和葱花炒香。
4、加入鸡肉块快炒，待肉呈焦黄色时，加入西葫芦块，加入适量盐继续翻炒均匀。
5、最后加入米饭，将其翻炒均匀，焖上5分钟即可。
九、西葫芦肉丝炒面
材料：
西葫芦适量、面条适量、猪肉适量、盐适量、花椒适量、菜籽油适量。
做法：
1、将面条煮熟备用。
2、将猪肉切成丝状。
3、将锅置于炉上，倒入适量油，烧热后加入花椒炒香。
4、加入猪肉丝快炒，待肉呈焦黄色时，加入西葫芦丝，加入适量盐翻炒均匀。
5、最后加入面条，翻炒均匀，出锅前可撒点葱花点缀。
十、西葫芦鸡蛋煎饼
材料：
西葫芦1根、鸡蛋2个、盐适量、淀粉适量、菜籽油适量。
做法：
1、将西葫芦去皮，洗净，切成丝状。
2、将锅置于炉上，倒入适量油，烧热后放入西葫芦丝煸炒，加入适量盐。
3、将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉水拌匀成糊状。
4、倒入鸡蛋糊，用筷子在煎饼表面添几个小孔，煎至两面金黄色。
5、用刀将煎饼切成小块即可食用。
以上便是十道西葫芦家常菜的做法，大家可以按照自己喜欢的口味加入相应的调料，做出美味可口的菜肴。
