家常菜大全：健康美味的餐桌常客

家常菜是我们日常生活餐桌上不可或缺的一部分，不仅美味可口，而且健康营养，深受大家喜爱。无论是平时忙碌的工作日，还是周末悠闲的家庭聚餐，我们都可以通过准备家常菜来丰富餐桌的菜品，让大家饭菜美味又丰富。接下来，就让我们一起来看看家常菜大全，带来不同的味蕾享受吧！

一、基础家常菜

1.红烧肉：选用五花肉加入生姜、葱、酱油、糖等调味料，炖煮几小时即可。

2.鱼香茄子：将茄子炸至金黄色，加入豆瓣酱、葱姜蒜末、辣椒粉等调味料，最后加入糖和醋。

3.番茄炒蛋：将番茄切块，蛋打散后加入番茄翻炒，火候不宜过旺。

4.糖醋排骨：将排骨切块入水焯水煮熟后，加入白糖、醋、盐等调味料，翻炒均匀即可。

二、家常小炒

1.小炒肉：选用猪肉切成小块，炒至金黄色加入豆瓣酱、葱姜蒜末、辣椒粉等调味料，最后加入酱油和糖。

2.麻辣小龙虾：将小龙虾洗净煮熟，加入花椒、辣椒等调味料翻炒即可。

3.麻婆豆腐：将豆腐切块，肉末、辣酱炒香后加入花椒、葱姜蒜末等调味料，加水煮豆腐即可。

4.回锅肉：选用猪肉切成薄片，煮熟后加入辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜末等调味料炒香即可。

三、海鲜家常菜

1.清蒸海鲈鱼：将海鲈鱼洗净，加入葱姜蒜末、盐等调味料，蒸至熟热即可。

2.蒜蓉粉丝蒸扇贝：将扇贝洗净，加入蒜蓉、盐等调味料，蒸至粉丝透明即可。

3.爆炒脆皮鲳鱼：将鲳鱼洗净晾干，外面裹上淀粉，热油爆炒，加入蚝油、酱油等调味料即可。

4.红烧大虾：将大虾洗净，热油煎至两面呈金黄色，加酱油、糖、醋等调味料烧开即可。

四、烘焙家常菜

1.巧克力曲奇：将黄油、白糖、巧克力融化后加入面粉、鸡蛋等材料搅拌，烤箱烤至金黄色即可。

2.香蕉面包：将香蕉捣碎，加入面粉、鸡蛋、糖等材料搅拌，烤箱烤至表面金黄色即可。

3.芝士披萨：将面饼铺平加入蕃茄酱、芝士、蔬菜等材料，烤箱烤至面饼酥脆即可。

4.椰子面包卷：将面团揉匀擀成面饼，加入椰蓉、糖等材料卷成卷，烤箱烤至金黄色即可。

五、凉菜家常菜

1.拍黄瓜：将黄瓜捶烂，加入蒜泥、盐、鸡精等调味料拌匀即可。

2.凉拌豆皮：将豆皮切成细丝，加入葱姜蒜末、酱油、糖、醋等调味料拌匀。

3.凉拌三丝：将胡萝卜、黄瓜、木耳切成细丝，加入花生、醋、糖等调味料拌匀。

4.蒜拍茄子：将茄子焯水后加入蒜泥、盐、鸡精等调味料拌匀即可。

六、汤羹家常菜

1.酸辣汤：将木耳、豆腐、火腿丝等材料入锅烧开后加入醋、胡椒粉、盐等调味料即可。

2.西红柿蛋汤：将西红柿切块，蛋打散入锅烧开后加入西红柿、盐等调味料即可。

3.番茄鸡蛋汤：将鸡蛋打散入水煮开，加入番茄、盐等调味料即可。

4.鲜菇汤：将鸡肉、香菇、金针菇、冬笋等材料入锅烧开，加入盐、鸡精等调味料即可。

七、家常煲汤

1.瘦肉煲花生：将猪肉切块焯水后，加入花生、鸡精等调味料，用小火炖煮至肉烂花生熟软即可。

2.老鸭煲汤：将鸭肉洗净后加入枸杞、红枣、当归等材料，用小火炖煮至肉烂即可。

3.草鱼煲汤：将草鱼切块，加入姜片、葱段、盐等调味料，用小火炖煮至汤汁浑厚即可。

4.栗子煲汤：将猪脊骨焯水后加入栗子、盐等调味料，用小火炖煮至肉烂栗子软即可。

八、家常下饭菜

1.锅塌豆腐：将豆腐切成小片，加入胡萝卜、木耳、肉末等材料，煎至两面金黄即可。

2.辣子鸡：将鸡肉切成小块，加入干辣椒、花椒、葱姜蒜末等材料，炒至鸡肉熟热即可。

3.蒜泥白肉：将猪肉煮熟后切成薄片，加入蒜泥、酱油、糖等调味料拌匀即可。

4.韭菜陷饺子：将猪肉末、韭菜等材料包成饺子蒸熟，加入香油、酱油等调味料即可。

九、素食家常菜

1.家常豆腐：将豆腐切块入锅煮熟后，加入红烧汁、香菇干等调味料炖煮即可。

2.西红柿炒蛋：将鸡蛋打散后入锅翻炒，加入西红柿、盐、糖等调味料。

3.梅菜扣肉：将猪肉切块焯水，倒进蒸锅中加入梅菜、盐等调味料，蒸至肉烂即可。

4.番茄炒莲藕：将莲藕切成薄片，加入番茄、蒜末、酱油等调味料翻炒即可。

以上就是家常菜大全，不论是平日简单的小炒菜还是周末的大餐，都能在这里找到适合自己的菜品，为家人带来美味和健康。希望大家在日常生活中也能多多尝试制作各种美食，让生活更加丰富多彩。