彩虹煎饼——如何制作？

彩虹色彩的煎饼自从网上流传开来，就成为了食物爱好者们的梦想。这种颜色斑斓的煎饼不但味道美味，而且色彩艳丽、吸引眼球。但是，许多人不知道如何制作这种美味可口的彩虹煎饼。今天，我们来详细介绍一下，如何制作出美味的彩虹煎饼。

首先，你需要准备以下材料：

中筋面粉 240 克

鸡蛋 2 个

奶粉 10 克

色拉油 25 毫升

白糖 40 克

泡打粉 5 克

牛奶 240 毫升

食用色素若干（紫色、蓝色、绿色、黄色、橙色、红色）

然后，按照以下步骤做出彩虹煎饼：

1、将材料准备妥当，先筛好面粉，再将鸡蛋打散，加入白糖和奶粉一起搅拌至乳白色。

2、将泡打粉和面粉混合在一起，筛入鸡蛋液中，并不断搅拌，慢慢加入牛奶搅拌，直到面糊顺滑。”

3、将橙色、黄色、绿色、蓝色、紫色、红色的食用色素分别加入碗中，使之变得鲜艳。

4、按照比例，将不同颜色的面糊倒入不同的容器中。

5、在平底锅中倒入少许色拉油，将锅烧热。

6、将不同颜色的面糊分别倒入无油平底锅中，由于每一份面糊的量应该相等，因此煎好一个煎饼后便停一下，等候下一份面糊。

7、煎制时，煎饼的外层会呈现出色泽鲜艳的彩虹色。如果煎饼表面出现小气泡，可用铲子将其抹平。

8、等煎饼煎到一面变成棕黄色后，用铲子将其翻至另一面，同样的手法，煎好此面，即可出锅装盘。

彩虹煎饼的外表色彩丰富、食味可口，吃起来很有趣，对于孩子和喜欢创意的朋友来说是一种视觉和味觉上的挑战，和其他经典煎饼相比，彩虹煎饼更能激发人们的食欲和探索精神。

当然，制作彩虹煎饼不仅仅是颜色的问题，还涉及到材料的配比、锅的温度和把握时间等技术细节。希望通过这篇文章的介绍，让您能够亲手尝试制作出彩虹煎饼，并在家中享用这道美味佳肴。