一品锅的做法：一道简单又美味的家常菜品

一品锅是一道广东特色菜品，以豆腐、花菇、肉等食材为主料。口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人共享的美食佳肴。今天我来分享一下自己的一品锅做法，让大家也能在家享受到美味。

材料：

豆腐100克

花菇50克

猪肉片100克

洋葱1个

青椒1个

姜蒜适量

调料：

蚝油2大勺

盐、鸡精适量

料酒1大勺

水淀粉适量

油适量

做法：

1. 将豆腐切成小块，花菇洗净后泡软，猪肉切片备用。

2. 洋葱切成六瓣，青椒切成菱形块，姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，待油六成热时，下豆腐和花菇翻炒，然后盛起备用。

4. 热锅凉油，下姜蒜爆香，放入猪肉片翻炒，加入适量料酒，翻炒至八成熟后盛出备用。

5. 热锅凉油，下洋葱煸炒至微黄，放入青椒块煸炒均匀，加入豆腐、花菇和猪肉片一同翻炒。

6. 加入适量水，烧开后加入适量蚝油、盐和鸡精调味，再加入适量水淀粉勾芡。

7. 盛出装盘，撒上适量香菜点缀即可。

温馨提示：

1. 猪肉片可用生抽、盐、鸡精、料酒腌制10分钟，更加鲜嫩可口。

2. 加热水的量需要根据自己的口感来控制，不要加太多或太少，以保证口感。

3. 菜品要翻炒均匀，以充分吸收调料的味道。

总结：

一品锅是一道非常适合全家人分享的美食，尝试一下自己动手做，可以增加家庭乐趣，享受美味佳肴。希望大家在家里也能够制作出美味的一品锅。