老醋花生米的做法

老醋花生米是一道非常开胃下饭的小吃，口感酸甜可口，每一口都让人回味无穷。今天就来介绍一下老醋花生米的做法。

首先，准备好材料。需要花生米250克、老醋30毫升、白糖20克、盐适量、葱花适量、红辣椒丝适量、花椒粉适量。

1. 将花生米放入锅中，用中小火炒熟，炒至外皮微微泛黄，呈金黄色即可出锅。

2. 将炒好的花生米放入切好的葱花和红辣椒丝中，搅拌均匀。

3. 准备一个小碗，加入老醋、白糖、盐和花椒粉，搅拌均匀。

4. 将拌好的花生米倒入碗中，将调料也倒在花生米上，用手搅拌均匀。

5. 将拌好的老醋花生米装入小碟中即可。

小贴士：

1. 炒花生米时，要用小火慢慢炒，不要用大火，否则外皮很容易炸糊。

2. 烹饪过程中不要加水，否则花生米口感会变得不好。

3. 切葱花和红辣椒丝时，可以根据自己的口味加减。

4. 调料中的盐和花椒粉可以按照个人口味加减，如果喜欢重口味，可以多加一些。

5. 花生米、葱花和红辣椒丝的比例可以根据自己的口味加减，如果喜欢辣味重一些，可以多加一点红辣椒丝。

以上就是老醋花生米的做法了，大家可以试试自己动手做一下，相信一定会非常好吃！