12种口感不同的雪花酥做法

12种口感不同的雪花酥做法

人们喜欢吃雪花酥，是不仅因为它美味可口，还因为有着多种不同口感细腻、香甜可口的做法。以下是12种口感不同的雪花酥做法，可以满足不同人群的口味需求。

1.传统雪花酥做法

原料：低筋面粉250g，黄油150g，板栗粉50g，糖粉50g，鸡蛋一个，牛奶20ml。

操作步骤：将黄油室温软化，加入糖粉打散，加入鸡蛋继续搅拌，再加入低筋面粉和板栗粉，揉成面团，盖上湿布放冰箱冷藏2小时。取出擀压成片，切成长条，再两个交叉摺叠，切成小块，上笼屉蒸10分钟；冷却后放入烤箱，150℃低温烘烤15分钟左右

2.抹茶雪花酥派

原料：低筋面粉100g、抹茶粉30g、白砂糖50g、黄油100g、蛋黄一颗。

操作步骤：组合低筋面粉和抹茶粉，搅拌均匀过筛，把室温软化的黄油和白砂糖混汁打发后加入蛋黄，并不停的搅拌均匀。之后逐渐加入抹茶面粉并揉成面团，放入冰箱冷藏一个小时后拿出来，搓成小圆球状，压成扁长形后烘焙烤箱中150度烤10到15分钟即可

3.巧克力雪花酥

原料：黄油100g、细砂糖60g、低筋面粉150g、可可粉20g、玉米淀粉40g、盐适量、鸡蛋一颗。

操作步骤：铺上烘焙纸的烤盘刷上黄油储备。用打蛋器将黄油和白砂糖混合至蓬松，加入鸡蛋再次搅拌均匀。将面粉、可可粉、玉米淀粉和盐为混合，缓慢加入细砂糖及黄油乃至成为料理团。将成品调至装入汲取袋中，挤出成当心状放到烤纸表层，预热好的烤箱中150度，烤10-15分钟即可。

4.蓝莓雪花酥做法

原料：低筋面粉250g，蓝莓干适量，糖粉100g、黄油200g。

操作步骤：将黄油解冻，剖开成小丁，放入搅拌机中加入黄油，打成原味的黄油 糖交织的稠浆。然后加入低筋面粉，搅拌均匀揉成面团，将蓝莓干切成小块，揉入面团中，然后将面团压平，用裱花袋鼻嘴口，变化成雪花状，放在预热好的烤箱中，150度烤制12到15分钟。

5.玫瑰花雪花酥的制作方法

原料：白芝麻150克、盐适量、全蛋一个、黄油200克、太白粉100克、玫瑰花瓣碎成干个。

操作步骤：将黄油直接放到烘焙盘中，淮备工具加松化，备足其余器材，或干脆手挤出油分之后直接点被打发好的奶油。把白芝麻轻轻筛入掺有太白粉和一点点盐的面粉里面，缓慢把面粉筛到白芝麻上，用木勺子切拌，谷不均匀至形成粗小面团。分别揉成粗大点心，揉成条状或雪菜状（两头微微尖谷好）。然后，皆染上整齐的研细玫瑰花需要片碎渣冲洗干净且标准甩水、表扬枯水后吸干搁置。撒上玫瑰花渣，均匀压入即可喝到甜润可口的玫瑰花雪花酥。

6.升级版雪花酥——酥香满溢金沙玛丽

原料：低筋面粉200克、盐适量、菜油20克、黄油130克、鸡蛋1个，白砂糖60克，金沙面包糠80克。

操作步骤：将黄油和白糖打发成成泡沫状，再加入鸡蛋，搅拌均匀。低筋面粉中加盐，倒入酥糊内，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一个小时。取出后揉平成饼状，静置10分钟，再用筷子在上面一点点搓花齿形。慢慢将金沙面包糠均匀的摇到饼皮表层，入烤箱140度，大约18-30分钟后就可以上桌享用了。

7.橙泥雪花酥制作方法

原料：低筋面粉200g、黄油100g、糖粉50g、鲜橙250g。

操作步骤：黄油提前拿来软化，在容器中打入糖粉，搅拌均匀；然后连鸡蛋一起加入，继续搅拌均匀。把低筋面粉和泡打粉配合放在一块筛子中储备。继续串起橙肉切成小颗粒的罪魁祸首，也就是主要原料。最后拿出黄油和糖