葱花炒鸡蛋的做法
摘要葱花炒鸡蛋的做法葱花炒鸡蛋是一道家常菜，是广受欢迎的美食之一。它简单易学，口感鲜美，不失为一款易于理解的“入门菜”。准备材料：鸡蛋2个，葱花适量，盐适量，香油适量，油适量。
葱花炒鸡蛋的做法
葱花炒鸡蛋是一道家常菜，是广受欢迎的美食之一。它简单易学，口感鲜美，不失为一款易于理解的“入门菜”。
准备材料：
鸡蛋2个，葱花适量，盐适量，香油适量，油适量。
做法：
1）将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，搅拌均匀备用；
2）葱切成葱花，备用；
3）锅内放油烧热，将葱花倒入锅中，翻炒几下；
4）将打好的鸡蛋液倒入锅中，不要太早翻动，让其稍微凝固一些；
5）翻动炒锅，搅拌翻炒均匀，取出装盘；
6）在葱花炒鸡蛋上淋上适量的香油。
小技巧：
1）鸡蛋中加盐可以提高口感，也可以让鸡蛋受热时不易散；
2）炒锅中先放葱花可以起到去腥的效果，还能增加香气；
3）翻炒时火力不宜过大，以免鸡蛋煎糊；
4）在最后撒上一些葱花，可以让菜肴更加美观。
就这样，一道营养又美味的葱花炒鸡蛋就做好了！
