胡萝卜素丸子是一道美味又营养的家常菜，含有丰富的胡萝卜素和蛋白质，对身体非常有益。下面介绍一下胡萝卜素丸子的家常做法。

胡萝卜素丸子是一道美味又营养的家常菜，含有丰富的胡萝卜素和蛋白质，对身体非常有益。下面介绍一下胡萝卜素丸子的家常做法。

材料：

- 猪肉馅500克

- 胡萝卜2根

- 面粉适量

- 淀粉适量

- 生姜适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

步骤：

步骤1：将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、料酒、生姜和生抽搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤2：将胡萝卜去皮，切成小块。放入搅拌机中，搅碎成胡萝卜泥。

步骤3：将胡萝卜泥倒入猪肉馅中，搅拌均匀。

步骤4：将面粉和淀粉混合，加入适量的水搅拌成面糊。

步骤5：将锅中加水烧开，取出湿手，用手沾上适量的面糊后，将猪肉馅捏成小丸子，放入开水中煮熟。

步骤6：将煮好的丸子捞出，沥干水分后，放入盘中备用。

步骤7：将锅中加入适量的油，热锅后放入少许生姜炒香。

步骤8：倒入适量的水，加入适量生抽调味，烧开后将丸子放入锅中，用大火翻炒均匀即可。

小贴士：

- 在腌制猪肉馅时，可以加入些许白胡椒粉，增加味道。

- 捏丸子时，手要稍微湿一些，这样方便丸子不粘手。

- 煮丸子时，一定要先将水煮开再放入丸子，这样可以保证丸子煮熟。

- 炒丸子时，火要大，翻炒要快，这样可以保证丸子不粘锅。

以上就是胡萝卜素丸子的家常做法了。大家可以按照上述步骤一步步来制作，不仅能够品尝到美味可口的丸子，还能够摄入丰富的营养素，非常不错。