牛肉的做法大全 简单的做法分享

牛肉的做法大全 简单的做法分享

牛肉是我们日常生活中常见的一种高蛋白质食物，它富含铁、锌等多种营养元素，对人体健康十分有益。下面为大家分享几道简单易学的牛肉做法。

香煎黑椒牛扒

食材：牛肉片250g、葱姜适量、生抽适量、黑胡椒粉适量

做法：

1. 牛肉片用刀背拍打嫩化，加入葱姜、生抽腌制10分钟左右。

2. 热锅冷油，把牛肉片放入煎至两面金黄色，撒上黑胡椒粉即可出锅。

孜然炒牛肉

食材：牛肉切片250g、洋葱适量、辣椒适量、孜然粉适量、盐适量、生姜适量

做法：

1. 牛肉片加入少许盐搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2. 热锅凉油，加入葱姜辣椒爆香后加入牛肉片煸炒，最后加入洋葱与孜然粉拌炒均匀即可出锅。

黑椒蘑菇牛肉卷

食材：牛里脊肉250g、洋葱适量、黑胡椒粉适量、盐适量、蘑菇适量、芝士片适量

做法：

1. 将牛里脊肉切成薄片，加入少许盐之后在牛肉片上撒上黑胡椒粉搓匀。

2. 蘑菇切成丝，洋葱切成小块状。

3. 牛肉片和蘑菇丝分别均匀摆在平板上，牛肉片上铺一块芝士片，然后卷起来。

4. 放入烤箱烤5-8分钟即可。

红烧牛腩

食材：牛腩500g、葱姜适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、清水适量

做法：

1. 牛腩洗净切成块，放入热水中煮出血沫，捞出备用。

2. 然后葱姜切块备用。

3. 热锅加入清水、葱姜、花椒、料酒煮沸后，加入牛腩块煮至8成熟左右。

4. 下老抽、生抽、糖调入口味，煮至入味，最后加盐调味即可。

酱爆肥牛

食材：肥牛肉片250g、葱姜适量、生抽适量、老抽适量、蒜末适量、盐适量、辣椒适量、料酒适量、味淋适量

做法：

1. 肥牛肉片用刀背拍打嫩化，加入葱姜、料酒腌制10分钟左右。

2. 均匀撒上少量盐并用开水烫过快速冲凉备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜、蒜末、辣椒爆香后加入肥牛肉片煸炒。

4. 下生抽、老抽、味淋拌炒均匀即可出锅。

以上就是几种简单易学的牛肉做法，大家可以根据自己的喜好进行调整。希望大家能够在家中轻松做出美味可口的牛肉菜品。