用面包机做面包的方法

用面包机做面包的方法

随着人们生活水平的不断提升，越来越多的家庭开始注重健康饮食，也更加重视自己的烘焙体验。而面包作为我们日常生活中必不可少的主食之一，受到了大家的广泛关注。面包机就成了各位主妇和厨房达人们烘焙面包的好帮手。那么如何用面包机做面包呢？下面就详细介绍一下面包机做面包步骤。

一. 准备材料

在开始制作面包前，首先要准备好食材，这里的比例可以根据自己的口味进行调整：

1. 面粉：普通面粉或者全麦面粉都可以，准备500克左右

2. 酵母：克数按照面粉份量约为1%-2%

3. 糖：白糖或蜂蜜都可以，适量添加

4. 盐：适量添加

5. 水或牛奶：200克左右

6. 蛋液：1个

7. 黄油：适量添加

二. 制作面团

1. 将各种材料加入面包机中，先加入液体再加入面粉，以免酵母接触到盐而死亡

2. 调制好面团后，关闭机器，将其放置发酵桶内，发酵1~2小时

3. 等待发酵完成后，取出面团，放在案板上搓成长型的面团，如果不会搓，可以直接放入面包机内进行第一次烘焙

三. 第一次烘焙

将面团放入面包机内，选择程序为“发酵”或者“面团”等，让面团发酵，进行第一次烘焙。约30分钟后，取出已发酵的面团，继续搓揉或整理成想要的形状。

四. 第二次烘焙

此时将面包机连接电源，按照正常制作面包的程序选择已知口味，利用清单调试控制松弛度进入EB09模式，然后按照操作说明键（EB22A/B/C/D)--产生烘焙。

总之，自制面包是一项非常愉快的事情。用面包机做面包不仅可以保证面包的口感和营养、让生活更加的丰富多彩，而且还有助于提高我们对美食的认识，让我们更好地享受生活的乐趣。