享受美食 五花肉的8种做法

享受美食 五花肉的8种做法

五花肉是很多人最爱的肉类食品之一，它的肥瘦相间，口感鲜美，热量也颇高。它可以用来炒菜、炖汤、制作卤肉等多种方式，下面就为大家介绍八种美味的五花肉做法。

1. 红烧五花肉

将五花肉切成小块，然后放入已经加好调料的开水里煮15分钟，再捞出滤干水分。锅中倒油，爆香葱姜末和郫县豆瓣酱，再放入五花肉拌炒均匀，加入料酒、糖、酱油、老抽、生抽、盐烧制即可。

2. 香煎五花肉

五花肉洗净，用刀在表层轻划几刀，然后在锅中放入少量油，等油热后放入五花肉，煎熟即可。

3. 五花肉烤肉卷

将五花肉放入已经腌制的肉汁中腌制（可以加入葱、姜片、蒜泥、料酒、白胡椒粉等），过一个晚上后将五花肉卷好并用牙签固定，放在烤盘中180度下烤15-20分钟即可。

4. 五花肉大葱蒸饺

将五花肉切成末状，加入葱花、姜末、酱油、料酒、盐等调料拌匀，做成小馅。面皮做好后，将包好的馅料和大葱放入锅中蒸熟即可。

5. 五花肉麻辣火锅

将五花肉切片，放入火锅中，配合鲜美的麻辣锅底和新鲜的蔬菜，一起煮就是一份无与伦比的美味火锅。

6. 五花肉炒芹菜

五花肉切成块状，先用冷水煮一下，然后用清水洗净。锅中放油，待油热时放入五花肉和洗净的芹菜，加盐、鲜汤炒熟。

7. 五花肉卤

将五花肉切成厚片，用开水焯一下，然后将其放进锅中加入生姜、八角、桂皮等调料以及适量的酱油、老抽、盐、冰糖等，中火炖煮至软烂即可。

8. 五花肉炒蛋

将五花肉切成丝状，蛋打散备用。锅中放油，烧至六成热时放入五花肉丝翻炒，加入鸡蛋液混合均匀翻炒，调入盐和鸡精即可。

以上便是五花肉的八种做法，相信每一种都令你垂涎三尺，不妨从中选择一种尝试着去体验美食的魅力吧！