如何简单又好吃的炒土豆片？

如何简单又好吃的炒土豆片？

土豆片是很常见的一道家常菜，因为它不仅美味，而且制作起来非常简单。下面让我们一起来了解一下如何做出美味又简单的土豆片。

步骤一：准备土豆

首先准备新鲜的土豆，将土豆切成薄片，不要太厚或太薄。将切好的土豆片用水洗净，然后晾干备用。

步骤二：热锅加油

接下来，在锅里加油，大概需要加两到三勺，等油热了之后，放入土豆片煎炒。

步骤三：翻炒

在中火的情况下，翻炒土豆片，等两面都变得金黄或微焦时，即可取出待用。

步骤四：加葱姜蒜爆香

在锅中再加入少许油，待油热后加入葱、姜和蒜，煸炒出香味。

步骤五：加入调料

接着加入适量的盐、鸡精和生抽进行调味，翻炒均匀。

步骤六：加土豆片翻炒

最后将刚才炒好的土豆片倒入锅中，翻炒均匀后出锅即可。

小贴士：

• 炒土豆片时不要用高温，否则容易糊掉或太焦。
• 土豆片炒好后，放到纸巾上吸去多余的油份，口感会更好。
• 如果希望更香，可以加入一些五香粉或孜然粉。

总之，炒土豆片虽然很简单，但是技巧也不少。只有掌握了正确的方法，才能做出美味又健康的土豆片。