西餐怎么做法大全图解

西餐怎么做法大全图解

西餐是指欧洲及美洲的饮食文化，其烹饪方法和口味有着独特的特点。学会一些西餐做法，即可以满足自己的口腹之欲，也能让你在宴客时尽显文化底蕴。下面列出了一些常见的西餐做法及其步骤，为您提供参考。

1.牛排

材料：牛排、盐、黑胡椒粉、橄榄油、黄油。

步骤：

1) 在烘焙箱中预热350°F的温度。

2) 用厨房纸擦干牛排上的水分，把盐、黑胡椒粉均匀地撒在牛排两面。

3) 将橄榄油倒入平底锅，开大火，放入牛排煎制，每面约需煎制2分钟。

4) 取出放入烘焙箱烤，每面约需5-6分钟，根据牛排厚度适当延长时间，取出后放在烤盘上，再铺一层黄油即可食用。

2.意大利面

材料：意面、橄榄油、蒜、打碎的红辣椒、巴马干酪、盐、黑胡椒粉、切碎的香菜。

步骤：

1) 将水烧开，加入盐和意面，灵活搅拌，直到煮熟即可，沥干水份备用。

2) 在平底锅中倒入橄榄油，放入蒜和红辣椒，用小火炒香。

3) 把意大利面加入平底锅中，用勺子将调料均匀地涂抹到意大利面上。

4) 撒上黑胡椒粉和巴马干酪，翻炒一会儿，再撒一些香菜即可装盘食用。

3.法式烤鸡

材料：鸡块、洋葱、胡萝卜、土豆、鸡汤、白葡萄酒、玫瑰粉椒、盐、迷迭香、牛油、大蒜。

步骤：

1) 在平底锅中，放入牛油，烧热至融化后，放入鸡块，用中火煎至两面金黄色。

2) 将洋葱、胡萝卜、土豆切块装进烤盘中。

3) 把煎好的鸡块摆放在蔬菜上，并撒上盐、玫瑰粉椒、细碎的迷迭香及少量大蒜粉。

4) 倒入鸡汤和白葡萄酒，放入预热350°F的烤箱中烤30-35分钟即可。

4.蘑菇汤

材料：蘑菇、洋葱、牛奶、黄油、面粉、鸡汤、盐、黑胡椒粉。

步骤：

1) 将蘑菇和洋葱切小块，放入锅中用黄油煮至软。

2) 在锅中加入面粉，不断搅拌，使之变成糊状。

3) 慢慢加入鸡汤，不停搅拌，直至缓慢沸腾后放入牛奶。

4) 加盐和黑胡椒粉，不停翻炒约5分钟就可以食用。

5.奶油培根意面

材料：意面、培根、洋葱、牛奶、芝士、盐、黑胡椒粉、奶油。

步骤：

1) 在平底锅内放入奶油、洋葱和培根，煮至培根变脆边金色，然后把它们从锅里捞出来装进盘里。

2) 在锅里加水煮沸，在水里加入少量盐和意面，将其煮沸并煮熟，待面条变软时把水泼出。

3) 放入多少芝士和黑胡椒粉到锅中，用大火加热，并不断搅拌至芝士融化并搭配入上牛奶。

4) 把培根和面条加入锅中，混合后放在盘中即可食用。

以上的西餐做法只是其中的一部分，希望能够为爱做菜的您带来一些帮助和灵感。